30 collaborateurs travaillent dans cette entreprise familiale, présidée par Jean-Marie Mauler. Sa nièce, Amélie Mauler, rejoint la Maison en 2016 et représente donc la 5e génération. Ensemble, ils perpétuent la tradition instaurée par Louis-Edouard, tout en assurant un haut niveau de qualité, en modernisant constamment leurs outils de production.
Dans le prochain épisode, vous découvrirez la Maison Mauler en images
et en apprendrez plus sur la méthode traditionnelle.
Il est considérablement agrandi au XIe siècle. En 1536, la Réforme éclate, les moines sont chassés, et le Prieuré est alors sécularisé. Il passe ensuite en plusieurs mains.
L'écrivain Jean-Jacques Rousseau envisage même d’y aménager une imprimerie pour la première édition de ses œuvres complètes.
Horaires
Le caveau est ouvert du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 15h à 18h.
Ouverture supplémentaire : lundi 18 décembre de 10h à 12h et de 15h à 18h.
Horaires spéciaux de janvier à fin mars.
Visites guidées des caves et dégustation sur réservation. Infos sur www.mauler.ch La Maison Mauler de nos jours
La société Mauler possède deux sites de production conçus et équipés pour l’élaboration de ses cuvées selon la méthode traditionnelle: l’antique Prieuré St-Pierre, au centre du village de Môtiers, et le site ultramoderne, au lieu-dit "Le long de la petite rivière", à la sortie du village, en direction de Boveresse. Mauler dispose ainsi d’une infrastructure complète pour la fabrication annuelle de ses 500'000 bouteilles.
De gauche à droite: Amélie Mauler, Julien Guerin, œnologue, Christine et Jean-Marie Mauler.
C'est dans un ancien monastère bénédictin que la famille Mauler fonde, en 1829, la Maison qui portera son nom. Dès lors, de grands vins mousseux sont élaborés dans les caves aux voûtes séculaires, où résonnent encore aujourd’hui des chants grégoriens.
Le Prieuré St-Pierre, un lieu chargé d’histoire
Fondé au VIe siècle à Môtiers/NE, dans le Val-de-Travers, le Prieuré St-Pierre a été édifié par des moines bénédictins, venus de Bourgogne. Lieu de spiritualité et d'hospitalité, le monastère a subi plusieurs phases de transformations au cours des âges.
À partir de 1869, le Prieuré devient propriété de la famille. Par la suite, les bâtiments, et les caves sont plusieurs fois agrandis. De nombreuses célébrités ont l'occasion de déguster les différentes cuvées de la Maison, dont Guillaume II, Elisabeth II et François Mitterand.
Création et histoire de la Maison Mauler
En 1859, Louis-Edouard Mauler, d'origine alsacienne, décide de s'y installer, séduit par les caves immenses et profondes à température constante. Il reprend ainsi un établissement créé en 1829 par Abram-Louis Richardet, déjà célèbre à l’époque pour ses grands vins mousseux. La société Louis Mauler est fondée.
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