Création d'un observatoire des vins suisses
14 MAI 2014
Un Observatoire des vins suisses verra le jour d'ici mars 2015. L'objectif est notamment de soutenir la branche vitivinicole, confrontée à la concurrence des vins étrangers, en lui fournissant des informations sur les tendances du marché. Il publiera un rapport trimestriel présentant notamment l'évolution des volumes des ventes et des prix moyens des vins suisses.
«Il s'agit d'être plus compétitif en anticipant les tendances du marché (en termes de prix/produit) et en adaptant son offre auprès de la clientèle de la gastronomie et de la grande distribution», a indiqué lundi Sébastien Fabbi, secrétaire général de Swiss Wine Promotion, confirmant une information publiée sur le site de la RTS.
L'observatoire publiera un rapport trimestriel présentant notamment l'évolution des volumes des ventes et des prix moyens des vins suisses, détaille le rapport de Wine Promotion, qui pilote ce projet. Il sera financé notamment par l'Office fédéral de l'agriculture.
Toutes les régions
Cette étude sera mise à disposition de la branche - des grandes caves aux vignerons indépendants - afin qu'elle puisse «améliorer la gestion de l'offre des vins et mesurer l'efficacité de la promotion nationale et régionale».
En somme, cet observatoire du marché viticole offre une base de données fiable et des connaissances plus pointues des préférences et besoins des consommateurs, affirme-t-il. L'étude sera accessible en ligne et les vignerons pourront également adresser leurs questions à Swiss Wine Promotion et à l'Ecole d'Ingénieurs de Changins.
L'Observatoire se basera sur les mêmes fondamentaux que l'Observatoire vaudois du marché des vins, mais réunira les forces de toutes les régions de Suisse.
Source: ats
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