A lire, la circulaire du Contrôle suisse du commerce des vins
Réserve et Oeil-de-Perdrix: nouvelles définitions
10 JUIN 2014
L'utilisation du terme "Réserve" n'est désormais plus limitée au Tessin et aux Grisons, elle est ouverte à tous les cantons dans le respect de leur règlement régissant les AOC. Quant à l'Oeil-de-Perdrix, la révision de l'Ordonnance fédérale sur le vin en donne la nouvelle définition et établit les règles valables dès le millésime 2014. Nous vous en parlions déjà le 15 mai 2013.
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