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Rapport 2014 de la Régie fédérale des alcools à télécharger

Source RFA

Les Suisses boivent davantage de vin

22 AOÛT 2014

Les amateurs de boissons alcoolisées ont bu un verre de vin de plus l'an dernier en Suisse, renonçant en contrepartie à quelques bières et digestifs. Au final, la consommation moyenne par habitant a atteint un nouveau plancher, avec 8,3 litres d'alcool pur, contre 8,4 litres en 2012.

Après avoir diminué pendant deux années consécutives, la consommation de vin est légèrement remontée en 2013. En moyenne, chaque habitant a bu un décilitre de plus, pour un total de 36,1 litres sur toute l'année, a indiqué la Régie fédérale des alcools (RFA). Les vins suisses ont progressé au détriment des vins importés. Le soutien financier donné par le Parlement pour alléger les stocks des vignerons suisses pourrait expliquer ce phénomène. Les écarts de consommation sont cependant à relativiser tant les écarts sont faibles entre 2012 et 2013.

Pendant ce temps, la consommation moyenne de bière a reculé de 7 décilitres, passant à 55,8 litres. Quant aux boissons spiritueuses, elles on également connu un recul léger là aussi, de 3,9 à 3,8 litres par habitant.

Dans une perspective d'analyse sur vingt ans, la consommation de vin est passée de 44,3 litres par habitant à 36,1 litres, soit une baisse supérieure à 20%. Pour la bière, l'évolution est également baissière de l'ordre de 15% sur cette période. Ces chiffres reflètent l'évolution du comportement du consommateur qui privilégie la qualité au détriment de la quantité, mais aussi tout l'arsenal législatif mis en place favorisant cette baisse (alcoolémie au volant à 0.5‰ et interdiction de fumer dans les lieux publics).

Découvrez tous les résultats dans le rapport 2014 de la Régie fédérale des alcools.Les vins suisses ont progressé au détriment des vins importés. Le soutien financier donné par le Parlement pour alléger les stocks des vignerons suisses pourrait expliquer ce phénomène. Les écarts de consommation sont cependant à relativiser tant les écarts sont faibles entre 2012 et 2013.

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