La Suisse a fait bonne figure à la 25e confrontation internationale des meilleurs Chardonnay du monde, organisée en Bourgogne.
Les Chardonnay suisses ont la cote. Plusieurs caves ont su tirer leur épingle du jeu à l’occasion de la grande messe de l’association Forum Œnologie du 7 au 9 mars dernier en Bourgogne. Ce concours récompense chaque année les meilleurs vins issus du cépage chardonnay.
Bonne performance d’ensemble
La Suisse s'est assuré une belle place parmi les 39 pays participants. Au total, elle remporte une médaille d’or et 7 médailles de bronze, dont deux pour des vins effervescents. Seule cave en or, celle de Gialdi Vini, au Tessin, grâce au Ticino Doc – Carisma Chardonnay 2016.
Côté romand, la Cave de Genève est à la fête puisqu’elle obtient l’argent par le biais de son Clémence AOC et de son mousseux Baccarat Blanc de Blancs brut. A noter aussi les belles performances du domaine de Montmollin (NE), du château d’Auvernier (NE), des fils Charles Favre (VS), ou encore de Jacques Germanier et son mousseux réserve brut (VS), tous parés d’argent.
Un top 10 à 13 vins
Pour autant, aucun n’occupe une place dans le top 10 des meilleurs chardonnays du monde 2018, dominé par deux vins canadiens. Si la République tchèque vient compléter le podium, la France place 7 de ses représentants dans le top 10, dans lequel figurent également la Bulgarie, l’Argentine et le Brésil. Celui-ci comprend d’ailleurs 13 vins, puisque plusieurs ont été jugés rigoureusement ex aequo par les experts.
La Chine aussi en or
Au total, 679 échantillons ont été présentés aux 300 jurés du concours, ce qui représente la plus forte concentration de vins issus de chardonnay jamais réalisée. A noter aussi, les bonnes prestations d’ensemble des vins d’Afrique du Sud (2 médailles d’or et 7 d’argent), d’Australie (3 or, 8 argent), de Bulgarie (3 or, 3 argent), du Canada (4 or, 7 argent), de l’Espagne (2 or, 6 argent), et de France avec 30 médailles d’or. Par ailleurs, la Chine a collecté la première médaille d’or de son histoire par le biais du producteur pékinois Tiansai Vineyards. Novices à ce niveau, l’Azerbaïdjan et le Kazakhstan ont fait leur grand début en compétition.
Des critères sélectifs
Pour établir leur classement, les experts-jurés se sont basés sur plusieurs critères, comme l’intensité du Chardonnay et la présence subtile d’une note boisée. Une présence trop marquée était au contraire considérée comme pénalisante, tout comme la prédominance d'arômes de Sauvignon.