Jean-Philippe Mayor et sa fille Adeline
Cavistes des Vignes de Vevey, Cave Mayor, Vevey
Une collaboration perdure depuis quatre générations et a contribué à forger la réputation des vins de la Ville de Vevey. La Cave Mayor et les Vignes de Vevey, c'est la rencontre entre Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir. Un couple mythique. Un amour nécessaire pour que chacun se sublime. Quoi qu'ils arrivent, ils se retrouvent toujours.
Il y a eu tout d'abord, Henri, puis Albert et à présent Jean-Philippe et sa fille Adeline, 3ème et 4ème génération de Mayor à vinifier, au cœur de la Cave de l'Hôpital, pour les Vignes de Vevey. Ils allient leurs savoir-faire et leurs sensibilités pour offrir des crus de très grande qualité.
"On a tous les jours des soucis; les vendanges, les fermentations, les faux gouts, mais toujours le plaisir d'élever son vin", relevait Henri avant de céder son tablier en 1997. 22 ans plus tard, il peut contempler avec fierté Adeline. Elle représente la pérennité d'une tradition de collaboration entre la Cave Mayor et les Vignes de Vevey. La viticultrice, caviste et œnologue a par ailleurs été choisie pour représenter la culture de la vigne sur le visuel officiel 2019 de la Ville de Vevey.
Yves Neyroud
Vigneron tâcheron au Domaine de Villard, La Tour-de-Peilz
Tout à l’est de Vevey, sur le territoire de la commune de La Tour-de-Peilz, se niche dans un vallon idyllique le Domaine de Villard. Ses sols argileux se prêtent bien à la culture des Gamays et des Pinots noirs.
Le maître des lieux se nomme Yves Neyroud, à ne pas confondre avec son homonyme de Corseaux.
C'est son oncle, Alain Neyroud, qui l'initie au travail à la vigne. "Mon oncle, vigneron à Chardonne m’a ouvert ses portes et m'a fait découvrir le métier passionnant de la taille à la mise en bouteille."
Le diplômé en Viticulture et en Œnologie de l'École de Changins a les yeux qui brillent lorsqu'il évoque son métier. "On tombe amoureux de ses vignes! On les chérit, on s’en inquiète comme on le fait vis-à-vis de nos enfants. On porte la responsabilité de la santé de nos plantes, ce qui participe à donner à notre existence du sens, du relief et du bonheur."
Corinne Buttet est devenue la première femme couronnée au cours de la longue histoire de la cérémonie qui remonte à 1797. « Corinne Buttet est entièrement dédiée à sa vigne, qu’elle visite tous les jours, avec un soin et une méticulosité rare. Elle est soucieuse de produire le meilleur raisin possible et sa récompense est pleinement méritée », souligne la syndique Elina Leimgruber.
Yves Neyroud, de Corseaux, a obtenu une médaille d’argent et son homonyme Yves Neyroud, de La Tour-de-Peilz, une médaille de bronze.
Une belle récompense pour ces vignerons-tâcherons des Vignes de Vevey dont le savoir-faire est reconnu à sa juste valeur.
Yves Neyroud
Vigneron tâcheron au Domaine Eys Rueyres Chavonchin, Corseaux
Depuis 18 ans, Yves Neyroud exploite les vignobles d'Ouz Bordel (qui signifie "Au bord de l'eau" en patois), des Rueyres et des Gonelles au carrefour de Corseaux, Chardonne et de St-Saphorin.
"Cela ne pouvait pas être autrement", s'émerveille le médaillé d'argent de la Fête des Vignerons. "Étant né dans les vignes, cette passion est inscrite dans mon ADN."
Yves est la 3ème génération de la famille Neyroud à soigner les trois vignobles pour le compte de la Ville de Vevey. "J'ai eu la chance de reprendre le domaine après mon papa Bernard". Il compte bien marquer son passage de son empreinte. "La mécanisation du domaine me tient à cœur en vue d’avoir une exploitation rationnelle pour faire du raisin de qualité et ainsi pouvoir avoir l’honneur de voir de grands crus sortir de cette magnifique cave".
Un projet sonnant comme une belle promesse d'avenir.
"Le vin est la deuxième vie de la vigne au repos et le fruit de notre dur labeur."
Ils font les vins des Vignes de Vevey
Corinne Buttet
Vigneronne-tâcheronne au Domaine des Allours, Chardonne
Corinne Buttet est vigneronne-tâcheronne au Domaine des Allours (Chardonne et Jongny) depuis 19 ans. Elle cultive des Chasselas, du Gamay, du Gamay d'Arcenant, du Garanoir et du Gamaret dans les sols argilo-calcaires du vignoble en terrasses.
Née dans le milieu viticole, elle ne se voyait pas forcément faire carrière dans ce secteur. "Plus jeune, je détestais aller à la vigne", se remémore celle qui a succédé à son père Gaston, "mais l'appel de la terre et la passion ont été plus forts. Je refusais aussi de voir partir tout le travail de mon papa sur ce magnifique domaine." Elle se réconcilie sur le tard avec les métiers de la vigne. "C’est à 35 ans que je me suis lancée dans le métier, après l’école de Marcelin, j’ai eu la chance de reprendre le domaine le 1er novembre 2000."
Corinne Buttet est devenue la première femme couronnée au cours de la longue histoire de la cérémonie qui remonte à 1797. « Corinne Buttet est entièrement dédiée à sa vigne, qu’elle visite tous les jours, avec un soin et une méticulosité rare. Elle est soucieuse de produire le meilleur raisin possible et sa récompense est pleinement méritée », souligne la syndique Elina Leimgruber.
Yves Neyroud, de Corseaux, a obtenu une médaille d’argent et son homonyme Yves Neyroud, de La Tour-de-Peilz, une médaille de bronze.
Une belle récompense pour ces vignerons-tâcherons des Vignes de Vevey dont le savoir-faire est reconnu à sa juste valeur.
SUISSE · VAUD. On connaît l'excellente réputation des vins des Vignes de Vevey. Mais qui sont les travailleurs de l'ombre se cachant derrière cette réussite? Coup de projecteur sur les trois vignerons-tâcherons, tous honorés lors de la Fête des Vignerons, ainsi que les deux cavistes.
Carton plein lors de la Fête des Vignerons
Pour cultiver ses 11 hectares de vignes répartis en trois domaines, la Ville de Vevey emploie trois vignerons-tâcherons, appelés ainsi car ils exploitent des vignes ne leur appartenant pas.
Le moins que l'on puisse dire est qu'ils ont fait honneur à leur profession. Ou plutôt l'inverse. La profession leur a rendu honneur. Les trois vignerons-tâcherons de la Ville de Vevey ont fait un carton plein lors de la Fête des Vignerons!
LA RÉFÉRENCE
Les visages du savoir-faire des Vignes de Vevey
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