Dans notre quatrième et dernier épisode, vous découvrirez
le Château de Lichten ainsi que la Colline de Géronde,
comme vous ne l'avez jamais vu.
Se marie à merveille avec les grillades,la viande de bœuf et d’agneau ou les mets de la chasse.
Attaque vive, tannins très présents et parfaitement bien fondus. Un vin harmonieux, corsé, équilibré et long en bouche.
Arômes expressifs de cerise noire, griotte, mûre, figue sèche et myrtille.
Robe rouge intense intense avec reflets violacés.
Cépages : Cornalin, Humagne Rouge et Syrah
Vinification : En cuve sur fines lies
La fiche d’identité du Château Lichten Rouge
Se marie avec de la charcuterie, un plateau de fromages, de la viande blanche ou rouge.
Attaque fruitée, tannins fondus, très belle rondeur, un vin soyeux.
Arômes gourmands de fruits rouges, framboise, fraise et cerise.
Robe de couleur rouge framboise.
Cépages: Arvine ou Petite Arvine
Vinification: en cuve sur fines lies
Horaires - Colline de Géronde
Du lundi au vendredi : 8h30-12h00 et 13h30-17h30
Samedi : 10h00-12h00
Informations pratiques
Les Domaines Rouvinez
Colline de Géronde
Chemin des Bernardines 45
3960 Sierre
027 452 22 52
La fiche d’identité du Château Lichten Blanc
Le Château Lichten est le premier domaine acheté par la famille Rouvinez. Mais quelle en est la particularité qui le rend si unique? Il s'agit du seul château en Valais n’ayant pas de vignes voisines attenantes. En 1990, lors de l’achat du Château Lichten, le choix audacieux d'arracher toutes les vignes existantes et de les replanter a été pris. Il s'agit ainsi du premier domaine planté uniquement en spécialités, ce qui représentait, il y a 25 ans, une grande prise de risques.
Dès le départ, la plus grande attention est témoignée au respect de la nature. La culture de la vigne s’effectue en Production Intégrée (PI). La faune et la flore sont omniprésentes et les coquelicots fleurissent à foison. Un environnement exceptionnel dont profitent Jean-Bernard Rouvinez et son épouse qui séjournent au Château durant la belle saison.
Les cépages traditionnels valaisans qui caractérisent ce domaine permettent de produire deux crus exclusifs. Le vin blanc est à base de Petite Arvine (100%). Ce plant authentiquement indigène se caractérise par des arômes de citron vert, de glycine et de rhubarbe cuite. Il fournit l’un des vins blancs les plus somptueux produits en Europe. Le Château Lichten Rouge est constitué pour sa part d’un assemblage de trois nobles cépages dont la complémentarité gustative fait merveille : le Cornalin, l’Humagne Rouge et la Syrah.
Niché dans un véritable écrin de verdure, le vignoble de 10 hectares du Château Lichten, situé à l’est de Loèche, au-dessus de la plaine du Rhône, accueille dans des sols légers et sableux, les cépages Petite Arvine, Cornalin, Humagne Rouge et Syrah qui font sa renommée. Ce domaine produit exclusivement deux vins: le Château Lichten Blanc et Rouge.
Situé dans le Haut-Valais, le vignoble du domaine Château Lichten offre une vue imprenable sur la plaine du Rhône. Les vignes, organisées en terrasses très pentues (250 m de dénivelé), s'épanouissent à une altitude de 620 à 800 mètres d'altitude, au milieu de magnifiques petites forêts de pins et de chênes, profitant d’un ensoleillement maximal.
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