Bouche aérienne et délicate
Nez minéral et arômes de mirabelle
Robe jaune pâle cristallin
Terrines confites, foie gras et cuisine orientale
Fruits de mer et poissons du lac
Altesse de Choully 2015, Genève AOC – Les Gondettes
Les Gondettes trônent depuis 1932 au coeur des vignes genevoises. À sa tête, Françoise Berguer vinifie des crus abordables et royalement bons.
Son "Altesse" est un cépage blanc originaire de France, qui selon la légende est issu de l'union de Louis Duc de Savoie et d’Anne de Chypre, au XVe siècle.
La Duchesse mêla ses origines aux bouteilles cultivées sur les collines de Savoie et du Bugey. L’Altesse amena sur la table du Duc et de ses sujets un peu des saveurs et des parfums exotiques de l’Ile chypriote.
Aujourd'hui, on retrouve ce cépage presque exclusivement en Savoie, à Genève et en Valais.
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