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La météo radieuse n’a pas empêché le 16e Salon Suisse des Goûts et Terroirs de fermer ses portes sur un excellent bilan après cinq jours dédiés aux produits et aux saveurs authentiques. Les 280 exposants et hôtes d’honneur ont contribué à ce succès. Près de 45’000 visiteurs ont arpenté les couloirs d’Espace Gruyère, soit 3’000 de plus par rapport à l’édition 2014.

Hôte d’honneur étranger, l’Alsace a dévoilé un stand multi-facettes riche en produits du terroir. Le restaurant alsacien a ravi les amateurs de plats typiques de la région.

Mission accomplie également pour les hôtes d’honneur suisses. Porrentruy a transmis la fièvre de la St-Martin aux amateurs de charcuterie en reproduisant son célèbre marché à l’intérieur même d’Espace Gruyère, avec chalets, musique folklorique et plats traditionnels du menu de cette fête incontournable. Quant au canton de Genève, il a révélé toute la richesse de son agriculture au travers d’un stand didactique abritant une épicerie du terroir proposant de nombreuses spécialités culinaires et viticoles.

Le stand RELAIS DU VIN a lui aussi connu un vif succès grâce à ses deux concours et aux animations mises en place. La fréquentation s'est révélée excellente. Toute l'équipe a pu mesurer l'engouement du public pour ce nouvel outil d'information.

L’an prochain, l’Aveyron sera l’hôte étranger de la 17ème édition du salon. Ce département français de la région Midi-Pyrénées est réputé pour ses spécialités gourmandes. Concernant les hôtes d’honneur suisses, il faudra compter sur la Vallée de Conches et le canton de Neuchâtel. Entourée d’imposants sommets de plus de 3000 mètres, la vallée de Conches, dans le Haut-Valais, est la plus haute vallée transversale du Rhône et la plus vaste. Avec son terroir et ses spécificités architecturales, la région est fort appréciée des amoureux de la nature et de randonnée. Quant au canton de Neuchâtel, il livrera tous ses secrets sur sa délicieuse torrée, ses spécialités de chocolat et de fromages, sans oublier son absinthe et ses Grands Crus réputés.

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