Tartegnin Grand Cru 2015 – Domaine Clos de Roussillon (VD)
AOC La Côte
Le Grand Cru du Domaine Clos de Roussillon à Tartegnin est puissant et corsé, sa robe est de couleur rubis profond. Issu d'un assemblage de Gamaret et de Garanoir élevés en fût de chêne avec 15% de Pinot Noir, son nez offre des arômes torréfiés qui évoquent le pain grillé. La bouche est ronde avec des tannins souples et veloutés. Ce vin de gastronomie s'accorde divinement avec les viandes rouges et la chasse.
Tartegnin Grand Cru
CHF 19.50 / 75cl
Merlot Réserve 2015 – Cave de la Côte (VD)
AOC La Côte
Le Merlot Réserve de Cave de la Côte est doté d’une richesse et d’une complexité singulière. Au nez, les senteurs de cerises noires et les nuances de petits fruits rouges attisent votre curiosité. L'attaque en bouche est souple et intense avec des tannins prononcés. Il s'accorde merveilleusement aux viandes rouges, aux grillades estivales, à la chasse et aux mets de fromages.
Merlot Réserve
CHF 27.- / 75cl
Syrah Barrique 2015 – Germanier – Cave du tunnel (VS)
AOC du Valais
Cépage parfaitement adapté au terroir valaisan, la Syrah s’exprime par une robe sombre, légèrement violacée. Au nez, elle offre des saveurs de baies des bois finement épicées. En bouche, elle est puissante, ample et généreuse pour une belle et longue finale. Ce vin se marie à merveille avec le goût de la barrique de chêne qui l’accompagne durant plus de 12 mois. Pour lui permettre de révéler l'étendue de son caractère corsée, servez-le avec des grillades, de l'agneau ou du gibier.
Syrah Barrique AOC Valais 2015
CHF 21.50 / 75cl
Humagne Blanche – Cave du bonheur (VS)
AOC Valais
L’Humagne Blanche de la Cave du bonheur est doté d'une magnifique robe citron pâle avec des reflets argentés. Au nez, vous retrouvez, sous un voile floral, des notes primaires de pêche blanche ainsi que d’autres fruits du verger. Ce cru sec et ample est contrebalancé par une fraîcheur tonique. On apprécie son raffinement, sa texture soyeuse et ses notes délicates. Il se marie parfaitement avec des poissons, des noix de Saint-Jacques ou encore des langoustines.
Humagne Blanche
CHF 25.- / 75cl
Saint Saphorin Grand Cru 2017 – Domaine des Faverges (VD)
AOC Lavaux, Label Bourgeon Bio Suisse
Ce chasselas vous ravira par sa fraîcheur ainsi que son élégance grâce à ses arômes fruits avec des notes minérales. Équilibré et long en bouche, il finit par une amertume positive typique du terroir des Faverges. Il s'avère idéal à l'heure de l'apéritif, ou pour accompagner les poissons du lac et les mets au fromage.
Chasselas 2017
CHF 16.90 / 70cl
Pinot Gris – Château de Duillier (VD)
AOC La Côte
Ce vin blanc du Château de Duillier conserve un léger sucre résiduel. Le Pinot Gris est une variété du Pinot Noir. Il se singularise par la couleur grise de ses baies. Il dégage tant au nez qu'en bouche des notes aromatiques de fruits secs, d'abricots ainsi qu'une fine saveur de miel. Il s’accorde parfaitement avec des plats de champignons et de viande.
Pinot Gris
CHF 14.- / 75cl
Œil-de-Perdrix – Château d’Auvernier (NE)
AOC Neuchâtel
Le Château d’Auvernier est l’un des plus emblématiques représentant de ce vin typiquement neuchâtelois. Issu du cépage Pinot Noir, ce cru possède une robe rose saumonée. Avec son nez de framboise, il séduit par sa fraîcheur et sa belle harmonie. L’Œil-de-Perdrix accompagne à la perfection la cuisine asiatique, supporte les plats relevés et renforce les plats peu épicés. Une polyvalence qui contribue à son succès tout au long de l'année.
Œil-de-Perdrix
CHF 16.80 / 75cl
TEMPS DE LECTURE: 2 MIN
Muscat Doux – Domaine Les Perrières (GE)
AOC Genève
Comme son nom l'indique, ce Muscat est un vin doux, obtenu par cryo-extraction. À savoir, les raisins sont congelés puis pressés à -8°C pour en extraire un jus concentré. Cette cuvée spéciale, issue des meilleurs parchets de vignes vendangés tardivement, charme les papilles par sa rondeur et son élégance. Ce vin blanc liquoreux, élevé un an en fût de chêne, est le complice idéal du foie gras, du roquefort et des desserts.
Muscat Doux
CHF 23,50 / 50cl
Émotion sauvage – Clos des Gondettes (GE)
Vin de Pays Romand
Émotion Sauvage est un vin charpenté, issu d'un croisement de vignes américaines et européennes effectué à la fin du XIXe siècle. Ce cru possède une robe dense et profonde avec un nez expressif ponctué d’arôme de framboise. Il détient une structure corpulente avec des tannins bien présents. Il apprécie la compagnie des viandes rouges et des mets relevés.
Émotion Sauvage
CHF 10.- / 75cl
Apologia Brut – Provins (VS)
L'Apologia Brut est un vin mousseux élaboré par la maison Provins à Sion. La richesse et l'ensoleillement de ses terroirs lui confèrent une forte personnalité. Ce brut se caractérise par des arômes de framboises et de cassis. En bouche, il possède une texture tendre et veloutée. La finesse de ses bulles contribuera à amener de la légèreté durant les festivités de Pâques. Il s'accorde à la perfection en accompagnement de viandes blanches, plats campagnards et fromages à pâte dure.
Apologia Brut
CHF 21.50 / 75cl
Les cloches vont bientôt sonner et les chasses aux œufs feront le bonheur des enfants. Pâques est toujours une excellente opportunité pour partager en toute convivialité un repas en famille ou entre amis. Mais quel vin se prête le mieux à cette occasion? RELAIS DU VIN & CO vous révèle sa sélection "coups de cœur" à partager sans modération.
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