Tendances dans les canaux de vente au détail

Découvrez ci-dessous le résumé de l'étude dévoilée ce lundi aux participants du salon international ProWein à Düsseldorf sur les tendances dans les canaux de vente au détail du vin. Le rapport a analysé 8 marchés qui sont représentatifs du marché mondial du vin, représentant 50% de la consommation.

L'ACTU POUR LES PROS

Tendances dans les canaux

de vente au détail

Résumé complet à télécharger ici

Tendances dans les canaux de vente au détail

C’est un fait largement accepté que dans le commerce mondial du vin les canaux de vente au détail par lesquels le vin est vendu aux consommateurs vivent une mutation sans précédent. Les personnes qui boivent du vin faisant partie d’une population de plus en plus urbaine et connectée à travers le monde sont en train de changer leurs habitudes d’achat et ces besoins remodèlent la façon dont les distributeurs opèrent et vendent les vins et plus généralement d’autres produits. La question clé est de savoir comment ces changements se manifestent en termes de tendances visibles sur les principaux marchés. Quels sont les canaux qui gagnent et ceux qui perdent ? Quels sont les distributeurs qui font mieux que les autres ? Et peut-être même la question essentielle entre toutes : y a-t-il des modèles reconnaissables dans les évolutions au niveau des canaux à travers divers marchés à partir desquelles il est possible de dresser des conclusions plus fondamentales sur la façon dont le vin est vendu dans le monde ?

Polarisation des besoins entre magasins de proximité et les canaux "riches en information"

Quelles sont alors les implications de ces tendances reconnaissables dans de nombreux pays pour les producteurs et les maisons de marques ? La première constatation plus générale est de reconnaître que les détaillants doivent concilier deux changements pouvant être divergents dans le comportement du consommateur. D’une part, la croissance des achats de proximité pourrait signifier que ce canal a généralement besoin d’une sélection de vin moins étendue mais avec une part plus importante de marques de vins connus pour leurs marques, plus pertinentes et dignes de confiance qui se vendent spontanément sans avoir à argumenter longtemps. D’autre part, les achats en ligne de plus en plus fréquents et les achats « par télécommande » sous entendent un besoin de gammes plus larges et plus riches en information dans ce canal – éventuellement moins de marques, mais plus d’informations sur la provenance et l’historique.

Plus précisément, la tendance suppose que les détaillants en vin doivent adapter des stratégies de produits et de services différentes pour ces canaux en expansion; il faut reconnaître que sur certains marchés les mêmes clients qui ont dominé les accès au marché il y a 10-20 ans contrôlent aussi les canaux plus récents. Sur d’autres marchés, comme aux États-Unis par ex., il y a de nouveaux canaux et de nouveaux clients de la chaîne d’approvisionnement (principalement les chaînes de magasins de proximité) qui sont en train de voir comment augmenter leur part de marché au dépend des magasins de liqueurs traditionnels (les magasins spécialisés en spiritueux) ou des supermarchés conventionnels.