Asam Bock – Weltenburger Kloster
Terminons notre sélection par une bière brune. Sa robe marron sombre est coiffée d’une fine mousse beige. Le nez dévoile des arômes de malt grillé, de houblon, de caramel, de fruits noirs et de pain brûlé. La bouche est riche et puissante, avec des saveurs sèches et grillées.
Asam Bock
Weltenburger Kloster
Früh Kölsch – Früh Kölsch
Précisément venue de la ville de Cologne, cette bière légère et désaltérante bien maltée respecte le Reinheitsgebot, le décret sur la pureté de la bière allemande. Sa robe dorée et sa belle mousse blanche en font la parfaite alliée pour les journées ensoleillées. Au nez et en bouche, elle libère des notes céréalières, maltées, et avec une amertume très subtile.
Früh Kölsch
Früh Kölsch
TAP 5 Hopfenweisse – Schneider Weisse
Nouvelle perle de la Brasserie Schneider, cette bière blonde de style Wheat Beer revêt une robe couleur orange doré. Au nez, ce sont des arômes de fruits tropicaux et d’ananas qui se font ressentir, tandis que la bouche porte sur des saveurs fruitées bien relevées par l’amertume. Vous pouvez apprécier cette boisson avec des plats exotiques épicés comme la nourriture indienne.
TAP 5 Hopfenweisse
Schneider Weisse
Augustiner Weissbiere – Augustiner-Braü
Blonde de fermentation haute brassée à Munich, l’Augustiner Weissbier, fine et délicate, dévoile une robe jaune pâle et une mousse blanche dégageant des arômes d’herbes, d’agrumes, de houblon, de citron et de levure. En bouche, des saveurs de banane, de malt, de levure et d’agrumes se manifestent.
Augustiner Weissbiere
Augustiner-Braü
Aecht Schlenkerlarauchbier Weizen – Brauerei Heller
Considérée comme l’une des meilleures bières allemandes, cette boisson présente paradoxalement une robe ambrée foncée, avec une mousse assez imposante. Le nez, étonnant, porte sur des arômes fumés de malt et sur un profil fruité de levures avec de jolies notes de banane. En bouche, l’attaque est bien balancée entre aspects fruités et fumés.
Aecht Schlenkerlarauchbier Weizen
Brauerei Heller
Berliner Kindl Weisse – Brasserie Berliner Kindl Schulheiss
Berlinoise comme son nom l’indique, voici une bière blanche allemande de style Hefe Weisse. Cette bière de blé, assez faible en alcool, est très rafraîchissante, acidulée et très peu amère. Sa robe est d’un jaune assez trouble, caractéristique due à un faible filtrage, et sa mousse est épaisse mais peu dense. Ayant une forte concentration en gaz, cette bière pétille fort en bouche.
Berliner Kindl Weisse
Brasserie Berliner Kindl Schulheiss
Erdinger Weissbier – Erdinger
Débutons notre sélection par une bière blanche de tradition bavaroise, pouvant également être qualifiée de bière de blé. Dans le verre, elle délivre une robe au blond pâle, surmonté d’une mousse abondante et crémeuse. Au nez, elle offre des arômes légers de malts et de levure, ainsi que de fortes notes de clou de girofle, des effluves rappelant la banane mûre, les agrumes et des notes de blé. En bouche, on retrouve les saveurs typiques de la levure telles que les épices et la banane, ainsi que des touches fruitées d’agrumes.
Erdinger Weissbier
Erdinger
TEMPS DE LECTURE: 2 MIN
Trouvant son origine dans le haut Moyen-Âge, la bière fait partie intégrante de la culture et de la gastronomie allemande, comme en témoigne notamment l’Oktoberfest. Bien que la Pils domine 70% du marché, d’autres types de bière ont également leurs cartes à jouer. Appréciez (avec modération) notre sélection de 7 binouzes allemandes dont les délices vous feront parler la langue de Goethe.
L'ACTUALITÉ
7 bières allemandes
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