RELAIS DU VIN & CO | Le gin marin québécois qui prend la nouvelle vague du bio

C’est mignon tout ça, mais c’est bon?

Ce gin est doté d’une belle histoire, mais pour les âmes moins rêveuses, nous vous assurons qu’il reste bel et bien excellent en bouche. Produit avec un alcool neutre de canne à sucre, il possède une texture ronde et soyeuse, qui s’allie parfaitement avec son goût classique mais épuré. De quoi mettre l’eau à la bouche!

Né au creux de la vague

La distillerie Birster et ce spiritueux sont nés pour rendre hommage au père de la famille, décédé en 2019. Le gin bio "Contre Vents et Marées" a été crée en son honneur, symbolisant par le nom et l’image sur la bouteille, son sens de l’aventure, sa persévérance et son amour pour la mer. Mais l’apparence de ce produit fait également référence aux défis que les frères Birster ont dû affronter dans sa conception. Les règlements stricts de leur région, qui rendent difficiles les activités de distillation, ont dû être surmontés, et la voie de la production entièrement organique a été réalisée malgré les ressources limitées. Un défi à relever absolument pour les producteurs, des amoureux de la nature qui se devaient d’élaborer un gin certifié bio, aujourd’hui pionnier au Québec.

TEMPS DE LECTURE: 2 MIN

VAL-DES-SOURCES · QUÉBEC – Double médaillé d’or au Global Gin Masters, le gin bio de la distillerie Birster est composé de 43% d’alcool, d’une dizaine d’aromates mais surtout d’une belle histoire de famille et d’un amour pour la nature.

Une victoire qui mettra du vent dans les voiles

Seulement le deuxième à être labellisé bio au Québec, le gin organique "Contre Vents et Marées" de la Distillerie Birster a remporté deux médailles d’or durant la dernière édition des Global Gin Masters à Londres. Les deux frères Birster, qui opèrent depuis quelques années à Val-des-Sources, ont élaboré un spiritueux spirituel, qui tire sa valeur autant de sa signification philosophique que de son goût.

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