RELAIS DU VIN & CO | Noël, la magie aux quatre coins du monde

Pinot Noir, Merlot, Garanoir

Viognier

Recette inspirée de Ambiance-noel

Ingrédients

Prix:

Difficulté:

La recette pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Séparer d’abord les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs en neige avec une ½ tasse de sucre. Laissez de côté.

Battez ensuite les jaunes d’œufs avec la ½ tasse de sucre restante.

Ajoutez ensuite au fur et à mesure le lait, la crème légère, le rhum et le brandy.

Incorporez ensuite les blancs d’œufs montés en neige.

Servez chaud dans vos meilleures tasses de Noël.

10 œufs

1 tasse de sucre

250ml de Brandy

500ml de rhum

500ml de crème légère

1 litre de lait

Quel vin choisir pour votre repas de Noël?

Votre dinde est prête mais, vous ne savez pas quelle bouteille sortir de la cave? La viande de dinde peut parfois laisser une sensation de sécheresse dans la bouche. Il faut alors un vin qui apporte de la souplesse, de la fraîcheur, une belle longueur et une bonne amplitude. Concernant les blancs, on les choisira charnus et amples. Un Viognier est idéal. Pour les rouges, on les sélectionnera peu tanniques. Un Pinot Noir, un Merlot bien fruité ou un Garanoir feront l'affaire.

Le lait de poule qui donne des ailes

Pour voler aussi haut que le Père Noël, le lait de poule, variante d’une boisson médiévale aux vertus reconstituantes, "le posset", est aussi appelé Eggnog. C’est une boisson à base de lait chaud, de whisky, de crème et de jaune d’œuf parfumé à la noix de muscade ou à la cannelle. Pour vous réchauffer durant ces périodes de fêtes, RELAIS DU VIN & CO vous partage la recette traditionnelle du lait de poule.

Petit papa Noël, quand tu descendras du ciel

Tout de rouge vêtu, sur son traîneau tiré par des rennes, le Père Noël fait le tour du monde le soir de Noël et apporte des cadeaux par milliers à tous les enfants. Mais qui est réellement ce père Noël qui habite au Pôle Nord avec ses lutins?

Nicolas de Myre, né en 270 après J.C se convertit très jeune au christianisme et devient évêque. Il meurt martyre à Myre. C’est ainsi que le 6 décembre nous fêtons la Saint Nicolas. Au XIIe siècle, une légende surgit, Saint Nicolas descend dans les chaumières durant la nuit du 5 au 6 décembre et offre des cadeaux aux enfants sages. Au XVIIe siècle, la légende voyage aux Etats-Unis et "Sinter Klass", Saint-Nicolas en Flamand, devient Santa Claus.

Avec le temps, l’image du Père Noël évolue. Les premières représentations nous viennent du conte de Noël "A visit from St. Nicholas", de Clement Clarke Moore. Il présente le Père Noël comme un personnage rond, portant un bonnet, des habits d’évêques et qui se déplace grâce à ses rennes. En 1863, le Père Noël a une petite mise à jour, il porte désormais un costume de couleur rouge avec sa fourrure blanche et une grande ceinture en cuir. En 1931, Coca Cola décide de présenter le Père Noël avec son ventre bien rond, le visage sympathique, portant une tunique et un pantalon rouge, en train de boire la célèbre boisson.

TEMPS DE LECTURE: 3 MIN

Noël se célèbre aux quatre coins du monde. Mais connaissez-vous vraiment son histoire? D’où vient le Père Noël? Pourquoi célébrons-nous Noël le 25 décembre? En vous souhaitant un Joyeux Noël, RELAIS DU VIN & CO illumine vos cœurs et vous plonge un peu plus dans l'univers féerique et noëlesque.

Noël ne date pas d’hier

Fête tant chrétienne que culturelle, c’est au IVe siècle, un 25 décembre, que Noël est instituée. Jour du Solstice d’hiver, c’est la renaissance d’un nouveau cycle de la nature et la représentation de la naissance du Christ. La fête de Noël prend pour chacun une importance différente, mais l’esprit de Noël se ressent toujours. De nombreuses civilisations, de par le monde, célébraient le 25 décembre. Pour les Celtes, les Perses ou même les Vikings, il s’agissait d’une fête majeure.

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