RELAIS DU VIN & CO | Le règne millénaire des Pinots Noirs de Neuchâtel

Neuchâtel – Vins et Terroir

Route de l'Aurore 4

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Complexité et intensité

Le Pinot Noir de Neuchâtel est un vin de grande classe, plein et généreux. Ses arômes fruités caractéristiques en font un vin apte à vieillir plusieurs années. Depuis quelques décennies, de plus en plus de viticulteurs l'élèvent en barrique, de sorte à affirmer son caractère et prolonger son potentiel de garde. Le bois apporte également au vin des nuances plus subtiles, parfois même une touche vanillée.

Neuchâtel Vins et Terroir veille à la promotion des vins et des produits du terroir cantonal. L'office créée le lien entre les producteurs et les différents marchés. La prochaine action de Neuchâtel Vins et Terroir consistera à une Chasse au Non Filtré du 20 au 23 janvier 2021. Plus d'informations suivront fin décembre, restez connecté aux réseaux sociaux Neuchâtel Vins et Terroir.

Vin renommé

Souvent surnommé "roi des vins rouges", le Pinot Noir donne naissance à des cuvées de grande qualité. Bien que sa renommée ne cesse d'augmenter dans le monde entier, il n'en demeure pas moins un cépage exigeant à travailler. Il fait la fierté des encaveurs neuchâtelois, dont le savoir-faire orchestre avec brio la production de ces crus d'exception. Son rendement est aujourd'hui minutieusement contrôlé afin de garantir la qualité des vins. C'est d'ailleurs le plus faible rendement pratiqué en Suisse, avec seulement 800 grammes de raisins récoltés par mètre carré.

Les Pinots Noirs neuchâtelois font l'unanimité, en Suisse comme ailleurs. Cette année encore, leur excellence est récompensée par de nombreux prix et médailles. Lors du Grand Prix du Vin Suisse 2020, Le Pinot Noir du domaine Les Landions à Cortaillod s'est illustré à la première place de la catégorie correspondante. 15 vins neuchâtelois ont également été décorés par le jury du Mondial des Pinots. Plusieurs de ces crus ont même été primés par le fameux "Robert Parker's The Wine Advocat", un ouvrage référence dans le monde international du vin.

TEMPS DE LECTURE: 1 MIN

Chaque mois de novembre, Neuchâtel Vins et Terroir organise en temps normal une grande dégustation des Pinots Noirs vinifiés par les producteurs du Canton. Cette année, impossible de le déguster en public. RELAIS DU VIN & CO vous conte l'histoire de ce merveilleux cépage, roi du vignoble neuchâtelois.

Une très longue histoire d'amour

Le Pinot Noir est un cépage indigène de Neuchâtel et du nord-est de la France. Implanté depuis plus de mille ans en Suisse, il serait issu de vignes sauvages cultivées à l'arrivée des Romains. Cépage rouge emblématique d'Helvétie et particulièrement à Neuchâtel, où le canton cultive avec passion cette histoire d'amour millénaire.

Le littoral neuchâtelois est une terre de prédilection pour la plantation et pour l'élevage du Pinot Noir. Ce cépage représente un peu plus de la moitié de la totalité du vignoble et s'étend sur 304 hectares. Les sols caillouteux et la pente douce des coteaux calcaires contribuent à la noblesse du réputé Neuchâtel Pinot Noir. Tempéré par le lac, le climat permet également un murissement idéal du raisin.