RELAIS DU VIN & CO | En route pour le Salon des Goûts et Terroirs

L’École du Goût au rendez-vous!

Malgré l’annulation des animations de l’Amuse-Bouche et de l’Arène Gourmande pour cause de crise sanitaire, les plus petits auront tout-de-même l’occasion de se lécher les babines avec l’École du Goût. Les enfants âgés de 6 à 12 ans ont donc rendez-vous pour des ateliers ludiques et interactif en compagnie des animateurs issus de divers horizons. Découverte d’une recette, de goûts inconnus ou d’une thématique particulière sur le thème de l’alimentation, il y a de quoi se remplir la panse sans mettre les pieds dans le plat mais plutôt sous la table. Il est d’ailleurs possible de cuisiner sept recettes faciles et amusantes en famille, proposées en ligne par l’École du Goût. Cookies, verrines du terroir ou encore croque-légumes saint et amusant, il y a de quoi vous amuser en mettant la main à la pâte.

Deux hôtes d’honneur, du pur bonheur!

Tout d’abord, c’est avec grand plaisir que le Salon accueille le 9e Swiss Bakery Trophy, concours national de boulangerie-pâtisserie-confiserie artisanale. Organisé par l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs (ARABPC) au Salon depuis plus de 20 ans, il met en valeur, sous forme d’évaluation, une vitrine de produits et spécialités suisses. Manifestation d’envergure nationale, le Swiss Bakery Trophy est devenu le concours de référence pour les artisans et les professionnels de la branche en Suisse. Il expose d’ailleurs plus de 1'400 produits. Richesse, créativité et tradition promettent d’être au rendez-vous.

Un mot avec "Mano" et sa moto

Dans la tribu des goûts et des terroirs, nous demandons Marie-Noëlle Pasquier, surnommée "Mano" par ses collègues. Contribuant quotidiennement aux succès d’Espace Gruyère SA depuis plus de 20 ans, c’est avec motivation, bonne humeur et entrain qu’elle entrevoit l’édition 2021 du Salon Suisse des Goûts et Terroirs. Marie-Noëlle est fière d’accueillir les 300 exposants annuellement présents, dont 80% sont fidèles et 20% nouveaux, proposant de découvrir et de déguster plus de 6'000 produits du terroir. Au total, 18 cantons et régions seront représentés pour accueillir les 35'000 visiteurs espérés et attendus.

C’est si bon de se retrouver!

C’est par ce slogan que le Salon définit son état d’esprit pour 2021. En 2019, 46'000 personnes franchissaient les portes d’Espace Gruyère à Bulle. Pour l’édition 2021, un certificat COVID sera nécessaire pour profiter de la manifestation et de ses 300 exposants.

Informations pratiques

Goûts et Terroirs

28 octobre - 1er novembre

Espace Gruyère

Rue de Vevey 136

1630 Bulle

Tel: +41 26 919 87 57

www.gouts-et-terroirs.ch

La Boucherie Artisanale de Suisse est également à l’honneur. Elle représente l’ensemble de l’industrie de la viande helvétique. Au cours de ce concours, les meilleurs jeunes diplômés de la boucherie-artisanale s’affrontent pour le titre de Champion suisse, récompensant le plus beau plateau de viande proposé. L’occasion est également parfaite pour rencontrer les artistes de la boucherie-charcuterie suisse, visiter l’exposition des produits gagnants du Concours de la qualité organisé par l’Union Professionnelle Suisse de la viande (présente pour la première fois) et découvrir un programme d’activités riche et varié.

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L'ACTUALITÉ

En route pour le Salon

des Goûts et Terroirs

SUISSE - BULLE · L’automne s’installe doucement mais sûrement. Pour ne pas être dur de la feuille, le Salon Goûts et Terroirs célèbre officiellement son retour sur les chapeaux de roues, du 28 octobre au 1er novembre 2021, à l’Espace Gruyère de Bulle. RELAIS DU VIN & CO vous fait découvrir cet emblématique salon automnal.