RELAIS DU VIN & CO | Schilliger célèbre ses 75 ans avec une cuvée exclusive

www.schilliger.com

CONCOURS – Gagnez 3x2 bouteilles

Jusqu'au 29 novembre 2020, participez au grand concours Schilliger pour remporter 3x2 bouteilles de la Cuvée Inspiration.

Jouez au concours ici.

Schilliger

PLAN-LES-OUATES Route de Base

1228 Plan-les-Ouates (GE) Suisse

+41 (0)22 794 77 47

info@schilliger.com

Horaires d’ouverture

Lundi à vendredi 09h00-18h30

Samedi 09h00-18h00

Schilliger

GLAND

Route Suisse 40

1196 Gland (VD)

Suisse

+41 (0)22 354 44 44

info@schilliger.com

Horaires d’ouverture

Lundi à vendredi 09h00-18h30

Samedi 09h00-18h00

Schilliger

MATRAN

Route du Bois 1753 Matran (FR)

Suisse

+41 (0)26 407 33 00

info@schilliger.com

Horaires d’ouverture

Lundi au vendredi 09h00-19h00

Samedi 08h00-16h00

Cuvée spéciale en série limitée

Inspiration – Cuvée exclusive Schilliger

Cépages

Assemblage rouge de Pinot Noir, Gamay, Merlot et Cabernet-Franc

Accords

Bavette de boeuf grillée, mets de la chasse

Prix

CHF 28.- / bouteille (75cl)

CHF 58.- / magnum (150cl)

Disponible dans les trois succursales Schilliger

Au cours des années suivantes, l'entreprise se diversifie, et en plus de la vente de végétaux, l’entreprise Schilliger propose du petit matériel de jardinage. Une serre de vente et un marché couvert sont érigés. Agnès, l’épouse de Maurice, apporte sa pierre à l’édifice, en s'occupant de la fleuristerie avec un petit espace boutique. Alors que le commerce en gros est doucement abandonné au profit de la vente aux particuliers, de nouvelles serres s’élèvent à Gland.

Dans les années 1970, les époux n’ont de cesse d’agrandir "leur bébé", et l’esprit de famille n’est pas un vain mot chez les Schilliger. Dès le début des années 90, trois enfants de la deuxième génération reprennent le flambeau. L'offre ne cesse de s'enrichir et se dirige vers une proposition plus globale d'art de vivre mais la production horticole demeure un des piliers de l’entreprise, gage de qualité et de savoir-faire. Les belles plantes partagent leur univers avec de la décoration finement sélectionnée, du mobilier d'intérieur et d'extérieur, de l'art de la table, des vêtements et un secteur animalerie.

Et cerise sur le gâteau, un rayon d'épicerie fine ainsi qu’une cave à vin s’ajoutent à l’offre. Les visiteurs régionaux sont conquis. Deux autres succursales Schilliger voient le jour dans les années 2000, à Plan-les-Ouates (GE) et Matran (FR).

Prenez-en de la graine!

À l'origine de cette grande aventure, Maurice Schilliger Senior, horticulteur passionné, se met à son compte en 1945 à Gland. En cette période d'après-guerre, l'agriculture européenne est mise à mal et la demande en graines explose. Cet horticulteur agile, médaillé meilleur horticulteur de sa volée à l'école d'horticulture de Châtelaine, décide d'acheter un domaine en fermage pour se lancer dans la production grainière.

À côté de cette occupation principale, une idée germe: utiliser les petites serres présentes sur le domaine pour y faire pousser quelques plans. L’homme à la main verte et à l’esprit vif, propose une petite sélection de plantes et de fleurs de saison. Le succès est retentissant auprès de la clientèle. En 1955, il délaisse les petites graines pour se consacrer pleinement à la production horticole de plantes en pots et de fleurs coupées. De petit producteur, le glandois devient grossiste, mais sait également cultiver les affaires. Dès lors, la surface de serres ne suffit plus. En 1968, l'entreprise fait l'acquisition d’une parcelle supplémentaire de 4 hectares située au bord de la Route Suisse à Gland. 75 ans après, les visiteurs affluent toujours avec bonheur au sein du Garden Centre Schilliger.

Une cave à vin qui voit vert

Depuis quelques années, Schilliger travaille de concert avec son propre sommelier pour dénicher des vignerons, principalement suisses, afin de proposer aux clients un assortiment de vins de belle qualité. Uniquement issus d'une production respectueuse de l'environnement, les vins proposés sont bio ou en reconversion et pour certains, élevés en biodynamie, sans sulfites ajoutés. Les labels bio et Déméter se côtoient parmi des vins produits majoritairement en Suisse, mais également en France et en Italie.

Une large gamme de bières est également présentée, sélectionnée d'après les mêmes critères que les vins. La majorité des bières sont bio et brassées de manière artisanale. Pour les spiritueux, même credo: la vingtaine de références proposées par l’enseigne sont principalement distillées artisanalement et dans le respect de la nature. Plus de la moitié des spiritueux sont certifiés bio et produits en Suisse.

TEMPS DE LECTURE: 3 MIN

Depuis 75 ans, la maison horticole Schilliger décore et fleurit les jardins et les intérieurs des Suisses romands. RELAIS DU VIN & CO vous emmène à la découverte de la cuvée Inspiration, spécialement élaborée pour cet anniversaire avec le domaine viticole la Maison du Moulin. Remontez aussi aux racines de cette entreprise réputée et suivez sa passionnante saga familiale qui démarre à Gland.

Laissez-vous inspirer...

À l'occasion de ses 75 ans, Schilliger décide de s'associer avec Yannick Passas, vigneron et œnologue à la Maison du Moulin, afin d'élaborer une cuvée exclusive Schilliger. Le vigneron de La Côte travaille depuis de nombreuses années en biodynamie et élabore des vins bio. La cuvée, créée spécialement pour l’occasion, nommée Inspiration est un assemblage rouge très particulier. Principalement constitué de Pinot Noir et de Gamay, il porte en lui les saveurs du terroir et de l'histoire suisse. Le Merlot et le Cabernet-Franc complètent les deux premiers cépages, apportant une certaine volupté.

L'assemblage rouge Inspiration se démarque par son bouquet de fruits rouges très expressif. Élevé en barrique, il présente une jolie longueur en bouche et ses tannins veloutés en font un vin plutôt charnu. On perçoit une note fraîche en fin de bouche, sculptant un beau relief lors de la dégustation. Encore relativement jeune, ce cru mérite de reposer deux heures en carafe avant la dégustation, afin que ses arômes développent leur plein potentiel.

Il s’agit d’une édition limitée à 650 bouteilles et 50 magnums. Cette cuvée est disponible exclusivement auprès des trois Schilliger Garden Centre.