Comme à la maison
Le Tessin se distingue par l'expérience unique que le canton propose en matière d'offres oenotouristiques.
La Casa del vino Ticino regroupe en un seul et même lieu dépaysement, raffinement, saveurs locales et traditions. Dans les murs d'un ancien moulin du Ghitello, situé aux portes du parc des Gole della Breggia, les clients bénéficient des précieux conseils de professionnels et découvrent un large panel de vins et de produits du terroir tessinois. L'ambiance conviviale de La Maison en fait un lieu chaleureux et apprécié.
Les épicuriens et les fins gourmets apprécient la touche raffinée du restaurant qui les emmènent pour un voyage sensoriel à la découverte de la gastronomie locale. Une ode au goût, mêlant tradition, imagination, innovation et saveurs de la région.
Les appellations et labels des vins tessinois
Depuis les vendanges en 1997, la viticulture tessinoise s’est dotée de l’Appellation d’Origine Contrôlée (DOC: Denominazione di Origine Controllata) pour les vins produits dans le canton et dans la région du Moesano, une partie des Grisons où l’on parle italien. Une commission d’œnologues vérifie la conformité selon les critères d'attribution et décerne l'appellation DOC.
Le label VITI a été introduit en 1948, certifiant uniquement les meilleurs vins issus de Merlot. Ce label de qualité est attribué par une commission d'experts après un examen minutieux des échantillons présentés, puis soumis à un comité de dégustation.
Ticinowine en bref
Fondé en 1984 sous la dénomination "Proviti", Ticinowine se charge de promouvoir la production et l'image du vignoble tessinois. En 2005, l'organisme rejoint l'Interprofession de la vigne et du vin regroupant tous les acteurs de la chaîne de production cantonale.
"Notte in Bianco", "Cantine Aperte", "Presentazione dell’annata" (Présentation du millésime) et "Ticinowine Festival" sont autant de manifestations remportant chaque année un franc succès auprès des consommateurs. Ticinowine remplit sa mission avec dynamisme en créant notamment des événements autour du vin.
Le public vient également à la découverte du vignoble tessinois lors de foires nationales et internationales. Ticinowine profite de cette visibilité pour promouvoir les vins de sa région en distillant avec minutie son message: les spécificités de son terroir, la particularité régionale et surtout la grande qualité des crus tessinois.
Informations pratiques
Ticinowine
Via Ghitello 3
6834 Morbio Inferiore
T +41 91 690 13 53
Le Tessin, patrie d'adoption du Merlot
Originaire de la Gironde (Bordeaux), le Merlot tire son nom du merle, un oiseau appréciant la richesse en sucre de ses grains.
L'histoire d'amour entre le Tessin et le Merlot remonte à 1906. Cette année-là, tel le Phénix, le Merlot fait renaître de ses cendres le vignoble tessinois, détruit par le phylloxera, une mouche ravageuse de la vigne. Dès lors, le Tessin devient la patrie d'adoption de ce cépage offrant des conditions climatiques idéales et un terroir unique. Sa réputation dépasse les frontières suisses dès les années 1960.
En 1982, le Merlot est vinifié pour la première fois en blanc et trouve immédiatement son public. Près de 40 ans plus tard, c'est toujours une exclusivité mondiale.
TEMPS DE LECTURE: 3 MIN
L'ACTUALITÉ DU VIN
Ticinowine: à la découverte
du vignoble tessinois
Les vins du Tessin se sont forgé une belle réputation au-delà des frontières helvétiques grâce à la grande qualité de leurs Merlots. Découvrez ce vignoble aux atouts multiples proposant une expérience sensorielle unique. Entre évasion et tradition, arpentez le vignoble tessinois lors de votre prochain séjour oenotouristique.
Le vignoble tessinois
Le Tessin est le quatrième vignoble de Suisse en surface cultivée. Bien que présente dans le canton depuis plus de deux mille ans, la viticulture s'y est développée de manière spectaculaire à partir du début du XXe siècle. La vigne est partout, traditionnellement éparpillée en petites parcelles, de Chiasso aux cols du Gothard.
Le Tessin est divisé par le Monte Ceneri en deux régions: le Sopraceneri (Bellinzone) au nord et le Sottoceneri (Lugano) au sud.
Au nord, l'activité des glaces et des cours d'eau a façonné le terroir en laissant des dépôts de moraines et des cônes de déjection, plutôt pierreux et riches en sable et en limon.
Au sud, dans la zone située entre le lac de Lugano et Chiasso, on dénote la présence d'argile en grande quantité. Son exposition et des températures plus élevées confèrent élégance et douceur aux vins issus de cette zone.
Le Merlot est le cépage roi, couvrant plus de 80% des 1'100 hectares du vignoble tessinois. Une vingtaine d'autres cépages se partagent les 20% restant de la surface cultivée, dont le Gamaret en rouge et le Chardonnay en blanc.
Ticinowine a rassemblé sur son portail les liens vers près de 50 producteurs de la région. De quoi savourer en découvrant des vins de grande qualité issus du somptueux vignoble tessinois.
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