Aujourd'hui, le principal cépage blanc qui est cultivé dans toute la presqu’île de l’Istrie est le Malvoisie d’Istrie. Au niveau des cépages rouges, les plus représentés sont le Teran et le Refošk qui donnent des vins du même nom.
Il produit chaque année 6'000 bouteilles de vin contenant des bleuets et des camarines noires.
C'est un cépage blanc, l'Airén, qui est de loin le plus implanté. En rouge, l'essentiel de la production est due à trois cépages: le Grenache, le Monastrell et le Bobal.
Le Portugal viticole, c’est avant tout le Porto, produit clé qui incarne à lui seul le Portugal à travers le monde. En 1756 déjà, sa région de production avait été délimitée pour créer la première appellation d’origine contrôlée au monde. La viticulture est un secteur économique important au Portugal, puisqu'elle occupe 15% de la population.
Des vignes sauveuses, les croates
La Croatie se situe au 21ème rang mondial des pays producteurs de vin. La viticulture croate remonte aussi loin que la colonisation de la presqu'île par les Grecs. Les Romains ont également participé au développement du vignoble. La Croatie échappe pendant un temps à l'invasion de phylloxera qui a sévi en Europe au début du XXème siècle. Ses vignes ont permis de régénérer les vignobles anéantis par cette maladie.
Un seul champion pour toute l'Islande
En 1915, les Islandais imposent la prohibition. Elle ne durera vraiment que 6 ans, grâce aux Espagnols, qui, fâchés de voir refuser l’accès du marché islandais à leurs vins, décident de boycotter la morue islandaise. Retour sous contrôle du vin en 1921. Les alcools forts font eux leur réapparition en 1935 après un référendum. La bière de plus de 2,25% est restée interdite jusqu'en 1989. Omar Gunnarsson est le seul vigneron d'Islande.
Le plus jeune champion est danois
La viticulture au Danemark est la plus récente d'Europe puisqu'il elle a débuté durant l'année 2000, en raison du réchauffement climatique. Le pays cultive sur 99 hectares, des cépages interspécifiques tels que le solaris, orion, régent, ortega, cabernet cortis, et principalement le rondo. Le marché danois est considéré comme l'un des marchés viticoles les plus porteurs puisqu'en 2016, la population a consommé 175 millions de litres. Les danois sont les plus grands consommateurs de vin de Scandinavie.
Les vins les plus célèbres sont français
Connue dans le monde entier pour ses vins, la France est le 2e plus gros producteur. 835'805 hectares de vignes y sont cultivés, composés de nombreux vignobles et terroirs différents, mais les plus célèbres demeurent le vignoble de Bourgogne et le vignoble de Bordeaux. Les cépages les plus courants sont le Merlot, la Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Carignan, le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Gamay.
Dans le trio de tête, l'Espagne
Avec une superficie de 1'102'100 hectares, l'Espagne possède aujourd'hui la plus grande surface viticole au monde. On y trouve de prestigieux vins tels que le Xérès, la Rioja, le Priorat et la Ribera del Duero. L'abondance de cépages originaires d'Espagne favorise un démarrage précoce de la viticulture dans le pays avec la preuve de la présence de pépins de raisins datant de l'ère tertiaire. Parmi les 1'250 cépages recensés en Espagne, 200 sont cultivés pour la vinification.
Le champion portugais est rouge
La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l'Antiquité par les marchands phéniciens, grecs et romains. Étendu sur 248'000 hectares, le Portugal se situe à la 8ème place des pays producteurs.
60% des vins produits sont rouges. Le Portugal dispose de 500 cépages autochtones. Les cépages rouges les plus cultivés sont le Castelão Francês (Cabernet Franc), la Touriga Franca et le Trincadeira Preta.
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