Vin Orange
Chablais AOC
Henri Badoux
20.95€ / 75cl sur flaschenpost.ch
CHF 19.95 / 75cl sur henri-badoux.ch
Vin Orange
Bordeaux AOC
David & Laurent Siozard
18€ / 75cl sur vignobles-siozard.com
CHF 25.95 / 75cl sur flaschenpost.ch
Notre sélection de vins
France, Suisse ou Québec, on vous propose une sélection de 4 vins oranges:
L’expérimentation pour un zeste d’amertume?
Eh bien non! Restant peu connu, le vin orange séduit les amateurs de nouvelles expériences gustatives à Paris et à Strasbourg particulièrement. À Toulouse par exemple, ce sont les sommeliers et autres professionnels du vin qui s’intéressent à cette boisson atypique et étonnante. Notons toutefois que le coût d’une bouteille de ce type d’alcool se situe généralement autour de 20€. Un budget assez conséquent nécessitant tout de même un certain pouvoir d’achat, en sachant que le prix moyen d’une bouteille de vin rouge en France est de 7€ en 2022. Bien que sa consommation se soit démocratisée cet été, le vin orange, principalement considéré comme un vin d’apéritif, se boit en toute saison. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de le servir à une température minimum de 14°.
Du Caucase sans être cocasse
L’invention de ce type de vin ne date d’hier. En effet, il est apparu en Géorgie durant l’Antiquité, s’est ensuite exporté dans le nord de l’Italie, et a progressivement atteint une grande partie de l’Europe, les États-Unis et l’Australie, où il est notamment produit. En France, le phénomène n’est pas nouveau et plusieurs vignerons en élaborent, ce qui permet d’étoffer l’offre sur le marché. Certains sommeliers estiment que le vin orange est un phénomène de mode, lancé depuis Noël 2021. Il touche davantage un public en quête d’originalité. Pour cela, de nombreux établissements l’ont proposé sur leurs cartes durant la période estivale.
TEMPS DE LECTURE: 2 MIN
Gagnant de plus en plus en visibilité sur la scène internationale, le vin orange est à l’honneur des tables des restaurants et des terrasses durant la période estivale. Mais quelle est donc cette étrange boisson à la robe assez inhabituelle? RELAIS DU VIN & CO vous répond sans vous en faire voir de toutes les couleurs.
Vinifier pour mieux régner
Le vin orange, aussi appelé blanc de macération, est issu de raisins blancs vinifiés comme un vin rouge. Au lieu d’être pressé directement, le jus des raisins est laissé en contact avec les peaux et les pépins, dans lesquels se trouvent les tannins et les pigments responsables de sa couleur. Le temps de macération d’un vin orange oscille de plusieurs jours à plusieurs mois. À l’origine, cette même macération était réalisée dans des pots en terre cuite (kyevris enfouis dans le sol, afin d’éviter le contact avec l’air et garder une température constante. Plus le jus est en contact avec les parties solides, plus on obtient un vin coloré, structuré, puissant et aromatique. En somme, le vin orange a la texture d’un vin rouge et le goût d’un vin blanc.
L'ACTUALITÉ
Le vin orange,
un alcool sans pépins
1er WEBMAGAZINE DU VIN, DE LA BIÈRE ET DES SPIRITUEUX
LES + POPULAIRES
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
SERVICES PRO
NOUS PROPOSONS DIFFÉRENTS SERVICES LIÉS
AU MARKETING DU VIN. DÉCOUVREZ-LES DÈS MAINTENANT SUR
SUISSE - FRANCE - BELGIQUE
LUXEMBOURG - QUÉBEC
2015-2023 © Tous droits réservés - RELAIS DU VIN & RELAIS COM Sàrl - Agence de communication globale
