RELAIS DU VIN & CO | Les vignerons de Vinsobres lancent un sorbet glacé

Vendu au prix de 9,50€ pour un pot 50cl, le sorbet est pour l'instant disponible dans des commerces et des restaurants de la région mais devrait bientôt débarquer dans des épiceries de Paris, Lyon ou Marseille.

Pour l’appellation, "ce sorbet sublime la fraîcheur des vins et ouvre des instants de consommation différents. Gourmand et rafraîchissant, il sait se faire apprécier hors repas, en balade, en ville ou dans les vignes".

À table, Cru Glacé pourrait également y avoir sa place. Entre deux plats, il permettrait de se rafraîchir et inviterait les convives à la dégustation d’un verre de vin. En fin de repas, il prolongerait le voyage gustatif avec sa belle longueur finale, douce et fruitée.

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Les vignerons de l’appellation Vinsobres, dans les Côtes du Rhône, lancent leur Cru glacé, un sorbet bistronomique à base de vin rouge.

L'appellation Vinsobres innove en lançant un sorbet bistronomique à base de vin rouge. Baptisé "Cru glacé", il est réalisé par un artisan local de Puyméras. L'occasion pour ce cru des Côtes du Rhône, qui s'étend de Vaison-la-Romaine à Nyons, de faire parler d’eux.

Avec ce nouveau produit, les vignerons de Vinsobres veulent parler de la fraîcheur de leur appellation et casser un peu les codes. Ils font alors appel à l’artisan chocolatier-glacier Marc Chaloin qui fait alors des tests à partir de différents millésimes. Cru Glacé est réalisé à partir d'un assemblage Syrah-Grenache et possède une teneur faible en alcool à 5,8%. Cette création originale est produite sans colorant, sans ajout d'arôme, sans lactose et sans conservateur.

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