De manière générale, le mildiou provoque un déséquilibre de la plante et rend difficile la photosynthèse. Les violentes attaques de mildiou peuvent déboucher sur des pertes de récoltes importantes ou sur une récolte de raisins malsains. Comme le phylloxéra, le mildiou est une maladie endémique, c’est-à-dire que le champignon passe l’hiver dans les feuilles tombées par terre, infectant les sols et attendant le moment propice pour se développer à nouveau. On traite le mildiou, mais on n’en vient pas à bout.
LA QUESTION DU JOUR
Pourquoi trouve-t-on
des rosiers près des vignes?
En se promenant dans le vignoble, on remarque parfois des rosiers plantés en tête des parcelles, devant les rangs de vignes. C’est souvent très agréable au regard mais le rosier à une fonction bien précise: prévenir le viticulteur de l’apparition de l’oïdium, une maladie causée par un champignon à peu près aussi destructeur que le mildiou. Le rosier étant plus sensible que la vigne à l’oïdium, il sera sa première victime, prévenant ainsi le vigneron d’une attaque imminente sur ses vignes.
Autrefois, on donnait une autre explication, plus folklorique: le rosier planté en bout de rang servait de signal au cheval qui, en le voyant et par réflexe, se retournait pour s’engager dans le rang suivant.
Pourquoi le mildiou peut-il être fatal à la récolte?
Moins "célèbre" que le phylloxéra, le mildiou est pourtant le pire ennemi du vigneron. Il s’agit d’un champignon, le plasmopara viticola, originaire de l’Est des Etats-Unis, qui a été introduit en Europe dans les années 1870, probablement par l’intermédiaire des porte-greffes résistants au phylloxéra que l’on faisait venir des Etats-Unis.
Ce petit champignon, qui a conquis le monde entier, affectionne particulièrement les climats chauds et humides: ses spores germent au printemps et prospèrent ensuite au rythme des averses et de l’humidité ambiante. Il s’attaque d’abord aux feuilles qui se couvrent de petites tâches rondes, puis aux rameaux, qui se tordent, et les baies deviennent brunes.
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