Les Vignes de Vevey à la Fête des Vignerons
Il était inconcevable de ne pas retrouver les Vignes de Vevey lors de la Fête des Vignerons. Le public pourra apprécier chaque jour dès 15h, et ce jusqu'au 11 août, les vins de la Ville au caveau St-Martin (Rue des Deux-Marchés 3).
De plus, une dégustation est proposée jeudi 8 août de 10h à 19h sur les Terrasses de la Confrérie en collaboration avec Swiss Wine Promotion, lors de la journée en l'honneur du district de la Riviera et du Pays-d'Enhaut.
Avec ses caves au cachet exceptionnel équipées d'impressionnants fûts en chêne, la Ville de Vevey possède un patrimoine unique. Cependant, sa richesse principale consiste en un savoir-faire et des crus de très haut niveau qui ont forgé la réputation des Vignes de Vevey.
La Cave de l'Hôpital est habituellement ouverte du mercredi au vendredi de 16h30 à 18h30 et le samedi de 11h à 14h. Les visiteurs ont la possibilité de déguster et d'acheter exclusivement les vins des Vignes de Vevey. Durant la Fête des Vignerons, des horaires spéciaux ont été aménagés comme suit:
Jeudi 1er août: de 16h30 à 18h30
Samedi 3 août: de 11h à 14h
Dimanche 4 août: de 14h à 16h
Lundi 5 août: de 14h à 16h
Mardi 6 août: de 14h à 16h
Dimanche 11 août: de 14h à 16h
Au milieu de la ville se cache un trésor
Fait remarquable, les crus des Vignes de Vevey sont toujours vinifiés et élevés au cœur de la cité, dans la bâtisse édifiée en 1738, laquelle hébergeait l'hôpital! L'immeuble, situé à l'angle de la rue du Simplon et de la rue du Musée, abrite encore la dernière cave à recevoir du raisin en ville de Vevey. Impossible d'échapper en octobre à la caravane insolite de tracteurs chargés de raisins traversant la ville pour y acheminer le fruit des vendanges.
L'enveloppe a beau être d'époque, on retrouve à l'intérieur des caves de l'Hôpital des installations à la pointe en matière de vinification. On y découvre également un charmant carnotzet et le trésor qu'il renferme: une collection de vieux millésimes des vins de la Ville dont la bouteille la plus ancienne remonte à 1886.
SUISSE · VAUD. Autrefois cerclée de vignes, la ville de Vevey détient toujours un véritable trésor au cœur de ses murs. Au centre-ville, la Cave de l'Hôpital vinifie et élève les crus des Vignes de Vevey. La rencontre d'un savoir-faire et d'un patrimoine exceptionnel.
Vevey, une cité cernée de vignes
Jadis, la ville de Vevey était bordée de vignes. Certaines parcelles s'aventuraient jusqu'au pied du mur d'enceinte médiéval et des rives du lac Léman
Au Moyen Âge, de nombreux Veveysans lèguent leurs biens à l'établissement hospitalier, dont la vocation est, jusqu'au 19e siècle, d'aider les malades et les nécessiteux. Dès lors, le vignoble est communément appelé "vignes de l'Hôpital".
S'étendant sur 26 hectares, la surface totale des vignes a depuis été réduite à 11 hectares, au gré de l'urbanisation. Il subsiste cinq vignobles répartis en trois domaines s'étirant sur quatre communes voisines – soit Corseaux, Chardonne, Jongny et La Tour-de-Peilz. Ces terres sont aujourd'hui la propriété de la ville et travaillées sous l'appellation "Les Vignes de Vevey".
LA RÉFÉRENCE
À la découverte du trésor des Vignes de Vevey
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