Les 22 hectares de vignes de la Cave de la Crausaz sont situés dans le district de Morges. Les parcelles sont disséminées sur toute l’Appellation Féchy, plantées en culture étroite, enherbées et orientées plein Sud avec une vue imprenable sur les Alpes et le lac Léman.
Le Grand Cru Féchy s'est vu décerner une médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse 2018. Ce Chasselas vinifié sur lie est titulaire du Label Or Terravin, récompensant sa finesse et son caractère subtil. Il se démarque par sa finesse et son délicat bouquet floral. Avec son panel d'arômes fruités et tendres en bouche, il se déguste très volontiers à l'apéritif. Il se marie à merveille avec un plat de filets de perches ou par temps froid avec des mets au fromage.
Prix: 11.20€ / 70cl | CHF 12.40 / 70cl
SUISSE · VAUD. À Féchy, au cœur de la Côte vaudoise, la Cave de la Crausaz propose des vins se démarquant par leur grande qualité et leurs petits prix. Digne héritier d’un précieux savoir-faire familial ancestral, l'œnologue Alain Bettems est à la tête de l'entreprise fezzolane centenaire, assisté par sa fille Laurie.
Le Chasselas de Féchy est auréolé des Lauriers de platine en 2016 par Terravin. Ce vin fruité, fin et d'une belle générosité a également remporté une médaille d'or cette même année au Mondial du Chasselas. Il dégage au nez de belles notes d’agrumes tels que le pamplemousse ou le citron. En bouche, il propose une acidité marquée. Ce vin est notamment apprécié en apéritif ou encore avec des sushis.
Prix: 7.60€ / 70cl | CHF 8.40 / 70cl
Cave de la Crausaz
Bettems frères S.A.
Chemin de la Crausaz 3
1173 Féchy
T 021 808 53 54
Horaires Cave de la Crausaz
Lu-Ve: 7h-12h / 13h-18h
Sa: 8h-12h / 14h-17h
Cave du Vieux Coteau
Féchy-Dessus 3
1173 Féchy
T 021 808 53 54
Des vins de grande qualité à petit prix
Fait suffisamment rare pour être souligné, les crus pensés et conçus par la Cave de la Crausaz cultivent... un certain paradoxe. Ce n’est pas usuel de proposer une telle qualité à un coût aussi peu élevé! La famille Bettems met tout en œuvre pour proposer des vins unanimement reconnus à des prix canon.
Difficile de mettre en exergue un cru plus qu'un autre tant la qualité est homogène, cependant deux d'entre eux ont remporté de prestigieuses distinctions.
Cave de la Crausaz
Ici, le travail de la vigne se fait exclusivement à la main. De l’effeuillage à la mise en bouteille, tout se fait sur place, selon les principes édictés par les méthodes ancestrales. C'est dans cette bâtisse que sont vinifiés les crus de la Cave de la Crausaz, ainsi que ceux de la Cave du Vieux Coteau, également propriété de l'entreprise familiale. En tout, 350'000 bouteilles sortent chaque année du bâtiment principal édifié en 1620.
Savoir-faire et traditions sont quelques-uns des maîtres-mots de l’entreprise familiale fondée dans les années 20 par cinq frères Alfred, Julien, Robert, Roland et Frédéric Bettems.
Informations pratiques
TEMPS DE LECTURE: 3 MIN
Les Bettems, c’est avant tout une famille emblématique, solidement enracinée dans le pittoresque village de Féchy depuis le début du 17e siècle.
Depuis l'acquisition du domaine de la Crausaz en 1927, quatre générations de vignerons se sont succédé à sa tête. La cinquième pointe le bout de son nez. Laurie (30 ans) apprend le métier et se familiarise au quotidien avec les secrets de la vigne, guidée par son père Alain. Le savoir-faire avait été transmis à ce dernier par son grand-père, puis par son père. Les gestes sont répétés avec minutie. Quand le temps viendra, la succession sera assurée, la tradition perdurera.
LA RÉFÉRENCE
Cave de la Crausaz:
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