Vin effervescent, vin blanc, vin rouge puis vin liquoreux.
Pour une bonne dégustation de vin tout au long du repas, il est important de prendre en compte la différence des nuances des vins et de ses persistances en bouche. Il faut déguster les vins légers en premier lieu, puis les puissants et suivre la logique : vin acide, suivi d'un vin amer, pour finir par un vin sucré.
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