Isabelle Ançay
Coup de Foudre, Petite Arvine 2016
AOC Valais
CHF 25.- / 75cl
La Cave du Bonheur
Isabelle Ançay
Route de Chancotin 57
1926 Fully
027 306 45 00
079 548 25 01
Retrouvez ce vin
Bouche minérale et fruitée. Finale longue et persistante, avec une belle acidité
Arômes de pêche blanche, d’abricot et de fruits tropicaux
Robe dorée, élégants reflets verts
Apéritif
Volailles et gibiers à plumes, tagliatelle aux scampis, tomme poêlée
Brochet, féra ou perche
Les accords qui lui vont
Coup de Foudre, Petite Arvine 2016
Valais AOC
Cave du Bonheur / Fully (VS)
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Fiche de dégustation
Depuis 2004, Isabelle Ançay s’est lancée dans l’aventure de vigneronne indépendante. Étendu au départ sur 3’700 mètres carrés, son domaine recouvre aujourd’hui une surface de plus d’un hectare, entre les communes de Leytron, Fully et Chamoson.
Fille de vigneron et attachée à son terroir, elle a débuté avec des cépages phares du Valais: la Petite Arvine et la plus rare Humagne Blanche. En 2005, à la suite de sa première vraie récolte, elle produit quelque 900 bouteilles de la première et 700 de la seconde. En 2007, elle étend sa gamme au Fendant, au Gamay ou encore au Gamaret. À l’heure actuelle, le Johannisberg et la Syrah complètent ce bel éventail.
Héritage valaisan, la Petite Arvine est un emblème cantonal. Celle de la Cave du Bonheur ne déroge pas à la règle. Récoltés sur les parcelles de Leytron et de Fully, les raisins débouchent sur un cru présentant de légers reflets verts, de subtiles notes minérales et fruitées, ainsi qu’une belle longueur.
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