La Cave Mon Pichet vous ouvre ses portes du lundi au mercredi sur rendez-vous, le jeudi et le vendredi de 16h à 19h. Le samedi, vous êtes les bienvenus de 10h à 12h.
La Cave Mon Pichet
AOC La Côte, Féchy
CHF 9.50 / 70cl
La Cave Mon Pichet
Féchy-Dessus 27
1173 Féchy
079 614 31 87
Retrouvez ce vin
Bouche fruitée, intense et riche
Belle fraîcheur
Arômes de fleurs de Chasselas
et de poire
Robe jaune paille
Tartare de féra, feuilletés au fromage
Poulet à la crème
Planchette de fromages
Les accords qui lui vont
Mon Pichet, Chasselas 2017
La Côte AOC
Cave Mon Pichet / Féchy (VD)
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Fiche de dégustation
Alain Pelichet est la cinquième génération de vignerons à prendre en charge la Cave Mon Pichet, à Féchy. Ses 5 hectares sont parcellés à 70% pour le Chasselas, et le reste en spécialités blanches et rouges. Au total, huit crus sont produits sur ce domaine emblématique de La Côte. Les vignes, répondant à l'appellation Féchy, La Côte AOC, bénéficient d'une place de choix, idéalement baignées par le soleil levant.
Par amour du vin et de son terroir, la Cave Mon Pichet respecte le fonctionnement naturel de la viticulture. Les vignes sont traitées selon la méthode Production Intégrée (PI), les travaux de vendanges sont manuelles et la vinification traditionnelle. Nul n'explique mieux sa philosophie qu'Alain Pelichet lui-même: "Chaque bonne bouteille de vin est à la fois un don de la nature et un témoignage de l'homme qui l'a élevé".
Décoré de multiples médailles depuis bientôt 10 ans, Mon Pichet est un Chasselas des plus typiques. C'est un cru doux, caractérisé par un mélange entre fruité et amertume. Ses arômes citronnés et ses effluves de tilleul forment un bouquet élégant qui sublime l'apéritif et s'accorde parfaitement avec des mets au fromage.
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