CAVEAU DES VENDANGES: Le jeudi 24 et vendredi 25 octobre 2019, le Château de Duillier accueille la 7e édition du Caveau des Vendanges. Célébrez la fin de la récolte au Château en compagnie de la famille Humbert, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Toutes les conditions sont réunies pour une dégustation de vin autour d’une planchette du terroir, au son des accordéonistes.
sec en bouche avec pointe d’acidité, sur des notes d'agrumes
Notes d'agrumes de citron et pamplemousse
Robe jaune pâle et légers reflets verts
Lorsqu’on arrive à Duillier, paisible village à quelques minutes de Nyon, vous ne pouvez le manquer. Le Château de Duillier, demeure du XVe siècle, surplombe le domaine viticole l'entourant.
La famille Humbert se succède sur les terres du Château de Duillier depuis trois générations. Aujourd’hui, Jacques Humbert et sa fille Sophie exploitent 20 hectares de vignes. Les 14 cépages sont vendangés manuellement. De l'élevage jusqu'à la mise en bouteille, les vins sont soigneusement travaillés au Château.
Parmi les curiosités du domaine, le Chenin Blanc est sans conteste la plus agréable. Ce cépage originaire d’Afrique du Sud s’acclimate parfaitement bien à nos campagnes vaudoises.
Il permet ainsi d’élaborer des vins structurés par l’acidité, élégants, au nez et aux arômes complexes de fruits jaunes, d’agrumes, de fleurs blanches et de miel.
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