Cœur de Domaine Brut
Vin effervescent 2015
AOC Valais
CHF 42.- / 75cl
Domaines Rouvinez
Colline de Géronde
Chemin des Bernardines 45
3960 Sierre
027 452 22 52
La bouche est marquée par des notes de brioche
et un léger parfum beurré
Arômes d’agrumes et de fruits exotiques
Belle robe de couleur jaune or avec des reflets verts
Foie gras, fruits de mer, volaille en sauce
Tarte aux pommes, macarons
Cœur de Domaine Brut, AOC Valais 2015 - Les Domaines Rouvinez
Les Domaines Rouvinez à Sierre fêtent cette année leurs 70 ans. Et pour cette occasion si spéciale, la famille a imaginé un vin effervescent reprenant les valeurs de la Maison: innovant, fin et exclusif.
Tout comme les deux autres crus de la gamme "Cœur de Domaine", une sélection minutieuse à la vigne est opérée pour concevoir ce vin mousseux. Les spécialités blanches du Valais, que sont l’Heida et la Petite Arvine, sont ici mises en valeur.
Le Cœur de Domaine Brut est élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire que le vin effectue une première fermentation en cuve, puis une seconde, plus lente, en bouteille.
Le gaz carbonique naturel produit par cette deuxième fermentation est enfermé et dissous dans la bouteille. Il sera responsable, à l'ouverture de cette dernière, de l'effervescence du vin.
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