La Cave Alain Emery ouvre ses portes du mardi au jeudi de 15h à 18h et le samedi de 9h à 12h.
Blanc de Noir Brut, Funambulle
AOC Chablais
CHF 27.- / 75 cl
Cave Alain Emery
Famille Alain Emery
Avenue du Cloître 22
1860 Aigle
T 024 466 56 71
Retrouvez ce vin
Frais et structuré en bouche
Nez fruité et notes toastées
Jaune or
Apéritif
Fruits de mer, saumon, caviar
Chocolat noir aux éclats de citron confit
Les accords qui lui vont
Funambulle, Blanc de Noir Brut
AOC Chablais
Cave Alain Emery / Aigle (VD)
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Fiche de dégustation
Le domaine de la famille Emery, composé de 5 hectares de vignoble, se transmet de génération en génération depuis 1883. Aujourd’hui, Alain Emery, vigneron et diplômé en œnologie de l’École d’ingénieurs de Changins, gère l’exploitation avec son frère Marc. Ici, le travail de vinification et de la vigne s’effectuent de manière raisonnée et douce pour l’environnement. La Cave Emery obtient ainsi le label VINATURA en 2017.
Avec comme maître-mot la tradition, le Funambulle est élaboré à base de Pinot Noir. Ce vin mousseux saura vous séduire par sa robe jaune or et son bouquet expressif aux notes d’agrumes. Les notes toastées issues de la fermentation en bouteille ajoutent en complexité. En bouche, une bulle fine et élégante soutient l’attaque fraîche de ce Blanc de Noir racé. Il est à déguster en toute occasion festive et accompagne également parfaitement le chocolat noir aux éclats de citron confit.
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