La cave vous ouvre ses portes les samedis de 9h à 17h non-stop ou sur rendez-vous.
Émotion Sauvage 2017 - Vin hybride
Vin de Pays Romand
Les Gondettes / Choully (GE)
Émotion Sauvage 2017 Vin hybride
Vin de Pays Romand
CHF 10.- / 75cl
Les Gondettes
Rampe de Choully 35
1242 Satigny
T 022 753 11 23
M 078 646 26 85
Attaque vive. Structurée par des tannins bien présents. Belle longueur
Fruité expressif, arômes de framboise
Cuisine italienne, plats relevés
Le Domaine Les Gondettes a été dirigé pendant près de 50 ans par l’emblématique Françoise Berguer, première femme à avoir fait l’école d’œnologie de Montagibert (aujourd’hui Changins) qui nous a hélas quitté l’été dernier. Vous pouvez consulter le dernier hommage que nous lui avons consacré ICI. Alain Graber et son équipe exploitent aujourd’hui le domaine en préservant l’authenticité qui le caractérise tant.
Les Gondettes est un des plus anciens vignobles du canton, sa vocation viticole remonte à plus de mille ans. Le domaine a renforcé son indépendance en 1867 en construisant son propre chai dont la cave aux larges voûtes possède un cachet architectural unique. Aujourd’hui, le domaine compte 12 hectares, répartis en 11 cépages différents.
Émotion sauvage est un vin charpenté. Il est issu d’une vigne hybride, le résultat d’un croisement de vignes américaines et européennes effectués à la fin du XIXe siècle. Elle a la particularité d’être très résistante aux principales maladies de la vigne. Ce cru accompagnera volontiers une viande rouge ou un mets relevé.
LA SÉLECTION DU MOMENT
Émotion Sauvage de Choully
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