La cave du Château est ouverte chaque jeudi de 16h30 à 18h30 et le samedi de 9h à 12h. Les autres jours de la semaine l’accueil au domaine se fait sur rendez-vous.
Cuvée Antoine Saladin Brut
Vin Mousseux 2015
La Côte AOC
CHF 25.- / 75cl
Château de Crans
Gilles Pilloud
Rue Antoine Saladin 8
1299 Crans-près-Céligny
T +4122 776 34 04
Retrouvez ce vin
Gras avec une fine pétillance
Floral et expressif
Or pâle
Apéritifs
Fruits de mer, brandade de féra
Mousse à la fraise
Les accords qui lui vont
Cuvée Antoine Saladin Brut 2015
La Côte AOC
Château de Crans / Crans-près-Céligny (VD)
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Fiche de dégustation
Le Château de Crans a été construit en 1765 par Antoine Saladin sur une colline surplombant le lac Léman. Aujourd’hui, ses descendants, la famille De Marignac, forme la septième génération et veille toujours sur la demeure. Ce patrimoine situé dans la commune de Crans-près-Céligny est constitué de plus de 67 hectares de terres dont 12.7 sont réservés à la viticulture.
L'ensemble du vignoble répond au label Vinatura et respecte le principe de la production intégrée avec une parcelle consacrée en culture biodynamique. Depuis 2012, le travail de la vigne est orchestré par Gilles Pilloud, au sein du domaine.
La Cuvée Antoine Saladin Brut est le fruit d'un assemblage de cépages, à 60% de Garanoir et 40% de Doral. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce grand vin mousseux a pour la deuxième année consécutive gagné une médaille d’Or à la Sélections des Vins Vaudois 2019. Cette cuvée, issue des vignes de La Côte, a un nez intense et généreux, grâce à son bouquet floral. En bouche, il offre une belle texture soyeuse en bouche. Ses fines bulles harmonieuses préparent délicatement le palais pour apprécier le repas. En effet, ce mousseux exalte à la perfection les plats de poissons et se laisse également savourer avec un dessert gourmand.
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Mousseux de La Côte
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