La Cave Le Portillon vous accueille au domaine du lundi au samedi.
Les dégustations sont organisées dans le carnotzet, sur demande.
Pinot Noir 2016
La Côte AOC
CHF 12.30 / 70cl
Cave Le Portillon
Famille Yves Blanchard
Rue des Courtils 14
1180 Tartegnin
Tél. +41 21 825 20 81
Retrouvez ce vin
Saveurs de baies sauvages, tannins fins et élégants
Arômes de framboise, cassis et cerise
Belle robe rouge
Apéritif
Tagliatelles aux champignons, viandes blanches, grillades
Fondant au chocolat
Les accords qui lui vont
Pinot Noir 2016
La Côte AOC
Cave Le Portillon / Tartegnin (VD)
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Fiche de dégustation
Situé à Tartegnin, au cœur des coteaux de La Côte, la famille Blanchard exploite la Cave Le Portillon et les 6,5 hectares de vignes. Yves Blanchard, actuel vigneron-encaveur du domaine, représente la quatrième génération de Blanchard.
Du Chasselas au Gamay en passant, entre autres, par le Pinot Noir, les crus de la cave sont l'expression du terroir régional. Originaire de Bourgogne, le Pinot Noir est apparu en Suisse il y a plus de 400 ans. Très à l'aise sur La Côte, ce cépage règne en maître au Portillon.
À pleine maturité, le Pinot Noir de la Cave Le Portillon se distingue par sa finesse et son élégance. Ce cru épicé mérite d'être carafé pour délivrer tous ses parfums fruités. Il se marie aisément avec un filet de poulet et sa poêlée de légumes, ou encore, un risotto aux champignons. Ce vin, aux tannins légers, promet une fin de repas des plus réussie lorsqu'il est associé à du chocolat.
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