Prochatto
Vin perlé du Pays
Château de Duillier / Duillier (VD)
Jacques Humbert et sa fille Sophie
Vin pétillant, frais et fruité
Arômes d'agrumes, fleurs blanches
Robe pétillante, jaune pâle
Le Château de Duillier, splendide demeure du XVème siècle, surplombe son domaine viticole aux abords du village de Duillier. Depuis trois générations, la famille Humbert se succède sur ses terres et vinifie le raisin du vignoble. Aujourd’hui, Jacques Humbert et sa fille Sophie exploitent 20 hectares, situés à l'entrée de Duillier. Des vignes jusqu'à la mise en bouteille, les vins sont travaillés avec beaucoup de soin. Les 14 cépages du Château sont vendangés manuellement.
Dernier venu de la gamme des vins du Château de Duillier, le Prochatto est un vin blanc brut sec gazéifié. Vinifié à partir de Chasselas et de Chenin Blanc, ce vin de pays présente une délicate robe jaune pâle. Les arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, associés au pétillant des bulles, composent un vin mousseux parfait pour l'apéritif ou pour les festivités. Bien qu'il se déguste volontiers seul, il est également excellent à déguster en cocktails, comme par le Spritz ou le Hugo.
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