Palais élégant et moelleux
Notes fruitées et exotiques
Robe jaune clair
La Famille Rossier vous accueille au Domaine des Remans à Lavigny:
Du lundi au vendredi: de 7h à 19h et samedi: de 9h à 12h.
Joëlle Rossier vous conseille à la Cave du Chaffard à Aubonne, du lundi au jeudi: de 17h à 19h
Assemblage de Blanc 2018
AOC La Côte
CHF 14.- / 70cl
Joëlle & Famille Rossier
Chemin de Renolly 14
1175 Lavigny
T +41 21 808 72 17
M +41 79 327 72 76
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Assemblage de Blanc 2018
AOC La Côte
Joëlle Rossier & Famille Rossier / Lavigny et Aubonne (VD)
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Fiche de dégustation
En 2018, La Cave du Chaffard et le Domaine des Remans se sont réunis sous la bannière du Domaine Joëlle et Famille Rossier afin de travailler main dans la main dans un esprit familial. L’exploitation s’étend de Lavigny à Féchy, au cœur du vignoble de La Côte.
Fidèle à la tradition, l’encépagement est essentiellement constitué de Chasselas mais offre aussi d’élégantes spécialités telles que le Pinot Gris ou le Charmont. Certifié Vitiwswiss, le domaine porte une attention particulière dans l’utilisation de ses énergies ainsi que de sa consommation d’eau.
Les cépages, Pinot Blanc, Charmont, Gewurztraminer et Pinot Gris, ont été élevés séparément afin de garder leur typicité. Ils sont ensuite assemblés pour trouver le parfait équilibre aromatique. Ce cru offre une belle fraîcheur en bouche. En plus de parfaitement accompagner les apéritifs, il se marie à merveille avec les plats de poissons en sauce, les crustacés, les champignons ou encore les fromages.
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