La Famille Rossier vous accueille au Domaine de Remans à Lavigny:
Du lundi au vendredi: de 7h à 19h
Samedi: de 9h à 12h
Joëlle Rossier vous conseille à la Cave du Chaffard à Aubonne :
Du lundi au jeudi: de 17h à 19h
Prochain événement:
Portes ouvertes de Noël, le vendredi 23 et samedi 24 novembre 2018
Portes ouvertes de Noël, le vendredi 30 novembre et samedi 1 décembre 2018. Des animations et surprises sont au programme, de 10h à 18h30.
Passerillé 2014
AOC La Côte
CHF 25.- / 37,5 cl
Joëlle & Famille Rossier
Chemin de Renolly 14
1175 Lavigny
Tél. 079 327 72 76
Tél. 021 808 72 17
Retrouvez ce vin
En bouche, son acidité le rend gras et friand, sans amertume
Nez complexe, marqué par des arômes de citron et de sucre
Jaune or
Foie gras
Roquefort, Bleu de chèvre, Gorgonzola
Salade de fruits, mousse au chocolat noir
Les accords qui lui vont
Passerillé, assemblage de cépages blancs 2014
AOC La Côte
Joëlle Rossier & Famille Rossier / Lavigny et Aubonne (VD)
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Fiche de dégustation
Le Domaine Joëlle et Famille Rossier, c'est avant tout les retrouvailles, comme son nom l'indique, d'une grande famille. Et c'est aussi la réunification de deux entités différentes sous une même bannière, depuis le mois d'avril 2018.
La première, la Cave du Chaffard, à Aubonne, est tenue par Joëlle Rossier depuis un an. La seconde, le Domaine des Remans, à Lavigny, est gérée par Gilles Rossier, ses frères Thomas et Lucas et leur mère, Sandrine.
L'ensemble des vignes s'étend de Lavigny à Féchy. Fidèle à la tradition, l'encépagement fait la part belle au Chasselas. Mais les spécialités comme le Pinot Gris ou le Charmont sont également au rendez-vous.
Fruit de l'assemblage de Pinot Gris, de Gewurztraminer et de Sauvignon, leur vin Passerillé est un concentré de douceur. Élevé en cuve, il dévoile des arômes citronnés, soutenus par une pointe de miel. Gras et friand, il se lie facilement d'amitié avec un foie gras, des fromages bleus ou encore des desserts fruités et chocolatés.
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Passerillé de La Côte
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