La côte neuchâteloise offre à son vignoble de 600 hectares un climat tempéré par la proximité du lac, lequel atténue les rigueurs de l’hiver et les canicules estivales. Adossée à l’Arc jurassien, elle est à l’abri des courants humides en provenance de l’Atlantique.
Sa configuration et son orientation vers le levant permettent une ventilation et un ensoleillement appropriés à la maturation de crus réputés, leur conférant finesse et rondeur.
Assemblage de quatre cépages rouges élevés en fût de chêne, à servir avec un pavé de boeuf, un carré d'agneau, une viande rouge à la broche et des fromages.
PRIX EXCELLENCE - ASSEMBLAGE ROUGE
Désir Noir AOC Neuchâtel 2014
Olivier Lavanchy Vins
Ce domaine est planté principalement en Pinot Noir comme cépage rouge et en Chasselas pour la production de vin blanc. Le Chardonnay et le Pinot Gris complètent la gamme de cépages.
Alliant respect des traditions et modernité en matière de technique et de vinification, la Cave du Cep propose 9 crus caractéristiques des vins de Neuchâtel.
Neuchâtel – Vins et Terroir
Route de l'Aurore 4
2053 Cernier
T 032 889 42 16
F 032 889 36 39
Les vins mousseux ou effervescents se distinguent des vins tranquilles par la présence de gaz carbonique, parfait pour l’apéro ou accompagnés de saumon fumé, fromage de chèvre ou crustacés.
PRIX EXCELLENCE - VINS MOUSSEUX
Bouvier Brut AOC Neuchâtel
Caves Châtenay-Bouvier
À Neuchâtel, ce cépage donne des vins riches et généreux, qui se marieront à un saumon fumé, à du foie gras, aux champignons des bois ainsi qu’aux fruits de dessert.
PRIX EXCELLENCE - PINOT GRIS
Pinot Gris AOC Neuchâtel 2015
Olivier Lavanchy Vins
Le Chardonnay élevé en fût de chêne est un vin qui exige quelques années de vieillissement. On appréciera ce dernier en apéritif, pour accompagner des poissons fins, des terrines voire un dessert.
PRIX EXCELLENCE - CHARDONNAY BARRIQUÉ
Expression AOC Neuchâtel 2014
Alain Gerber
Ce cépage de réputation mondiale a trouvé sa place dans le terroir neuchâtelois. Il offre au palais des vins fruités et élégants qui iront parfaitement avec les poissons du lac et les viandes blanches.
PRIX EXCELLENCE - CHARDONNAY
Chardonnay AOC Neuchâtel 2015
Domaine de Montmollin
Le Pinot Noir élevé en barrique de chêne saura être le compagnon agréable de toute entrée chaude, saucisson neuchâtelois ainsi que la viande blanche ou rouge.
PRIX EXCELLENCE - PINOT NOIR BARRIQUÉ
Valentin Création Pinot Noir AOC NE 2014
Valentin - Domaine Nicolas Ruedin
Implanté depuis plus d’un millénaire dans la région de Neuchâtel, ce cépage accompagne parfaitement les spécialités du terroir du canton, telles que le saucisson neuchâtelois IGP ou la tomme fermière.
PRIX EXCELLENCE - PINOT NOIR
Pinot Noir AOC Neuchâtel 2015
Sandoz Vins
Frais et harmonieux, l'Œil-de-Perdrix est apprécié avec la cuisine estivale. Il se déguste également tout au long de l’année avec les poissons, les mets exotiques ou les grillades, de l'apéritif au dessert.
PRIX EXCELLENCE - ŒIL-DE-PERDRIX
Œil-de-Perdrix AOC Neuchâtel 2015
Caves du Château d'Auvernier
De par son caractère, le Chasselas confère aux vins de Neuchâtel une saveur du terroir très typée qui sait se faire apprécier aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de poisson et mets au fromage.
PRIX EXCELLENCE - CHASSELAS
Cru des Ceylards AOC Auvernier 2015
Cave et Distillerie de la Ruelle
Neuchâtel Vins et Terroir propose une offre spéciale permettant d'obtenir un coffret des 9 bouteilles "Prix Excellence 2016" au prix de CHF 198.- (livraison comprise).
Fondée en 1991 par Jacques et Roland Félix, la Cave du Cep est un encavage familial situé au cœur du vignoble neuchâtelois. D’une surface de 7 hectares, le domaine est situé principalement sur le territoire de la commune de Cortaillod, réputée pour ses coteaux plongeant dans le lac de Neuchâtel.
Cette semaine sur RELAIS DU VIN, les lauréats de la Sélection des Vins de Neuchâtel sont à l'honneur. Neuf Prix Excellence et un Prix Ambassadeur. Organisé chaque année par Neuchâtel Vins et Terroir, la Sélection des Vins de Neuchâtel 2016 récompense le savoir-faire des vignerons neuchâtelois.
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