Informations pratiques
Provins
Rue de l'Industrie 22
Case postale CH - 1951 Sion
T 0840 666 112
F +41 27 328 66 60
Dégustez les vins Provins
Le tour du propriétaire n’est pas complet sans les espaces de dégustation et de vente Provins. Cinq magasins sont déjà ouverts à travers le Valais (Sion, Sierre, Leytron, Martigny, Brigue) et un concept-store urbain inédit vient d’ouvrir ses portes en plein cœur de Zurich, dans le nouveau quartier de l’Europaallee, à proximité de la gare centrale.
Le soleil se couche à l'horizon, les couleurs s'entrechoquent dans le ciel au-dessus des collines de Valère. Le tableau est magnifique. En me penchant sur la Maison Provins, je n'imaginais pas découvrir autant d'activités, si différentes, si uniques, mais tellement complémentaires à la fois. Une sorte d'ode à la vigne et aux traditions.
Des partenaires traiteurs régionaux proposent un large choix d'apéritifs, cocktails et menus de saison. Il va de soi que les invités trouveront leur bonheur parmi les 120 références de vins proposées par Provins.
"L'art de l'accueil et de recevoir"
Si je devais organiser un événement, Provins serait un partenaire sur lequel je pourrais m'appuyer. La maison valaisanne se positionne comme un prestataire tout-en-un pour la tenue de réceptions, séminaires ou repas d'entreprises. En fonction du nombre de convives, nous avons le choix entre deux lieux d'accueil. L'Espace Tourbillon reçoit jusqu'à 120 personnes selon la configuration souhaitée. L'Espace Electus est quant à lui idéal pour un groupe jusqu'à 20 personnes.
Autre ambiance et autre expérience à la Régence-Balavaud à Vétroz. Le Chef étoilé Samuel Destaing, 17 points au Gault&Millau 2019, accueille ses hôtes du jeudi au lundi, midi et soir pour un moment gourmand privilégié. Il partage sa passion de la cuisine à travers ses mets centrés sur les produits et leurs différentes textures.
L’expérience gourmande
En plus de ses vins et de ses escapades œnotouristiques, je vous suggère deux excellentes adresses estampillées Provins pour éveiller nos papilles gustatives.
Le Chef Bruno Toppazzini, 14 points au Gault&Millau 2019, propose une cuisine de terroir savoureuse à la Table Gourmande du Castel d’Uvrier. Un lieu unique de saveurs et de privilèges. Du mardi au samedi, midi et soir, les convives peuvent opter pour différentes formules de menus selon leurs envies avec l’assurance que la cuisine sera goûteuse et savoureuse.
Voyage gustatif AOC, AOP et IGP, au cœur du Valais
Brunch du dimanche au Castel d’Uvrier
Tour des Domaines & Festival Sion sous les Étoiles
Découverte des Titans et du barrage de la Grande Dixence
Tourbillon & Valère - vin, culture et gastronomie
Tavolata Belle Étoile – Sion
Découverte des Titans et du barrage de la Grande Dixence
Brunch du dimanche au Castel d’Uvrier
Voyage gustatif AOC, AOP et IGP, au cœur du Valais
Découverte des Titans et du barrage de la Grande Dixence
Brisolée au Domaine Corbassières – Sion
Plus qu'une visite guidée, cette escapade œnotouristique nous plonge dans l'univers du vin, du terroir et des traditions du canton. Ce voyage gustatif fait vivre l'espace de quelques heures une expérience unique, ludique et culturelle.
Je mets la main à la pâte en m'initiant aux gestes de la fabrication du pain de seigle auprès de la boulangerie Pellet avant de rejoindre l’Entreprise Fleury qui symbolise la production durable et régionale de spécialités de viande séchée.
Vient le moment tant attendu de déguster ces produits, forcément accompagnés de la Petite Arvine du Domaine Tourbillon, au pied du Château de Tourbillon et de la basilique de Valère. Pour ponctuer ce voyage gustatif, on est convié à partager l’expérience "Raclette" en apprenant les bons gestes du racleur, tout en savourant le Raclette du Valais AOP. Un délice!
J'ai pris énormément de plaisir à vivre cette expérience en immersion dans le terroir valaisan organisée par Provins. Cette escapade œnotouristique possède tous les atouts d'une opération de team building réussie avec vos collègues et collaborateurs.
Immersion dans l’univers du vin
À la recherche d’une idée originale de sortie, je me suis intéressé de plus près à l'œnotourisme. Un acteur s’est démarqué par son authenticité. C’est peu dire que la Maison Provins à Sion (Valais, Suisse) en connaît un tonneau sur le vin. Ce que j’ignorais c’était qu’en plus de ses activités de producteur, la coopérative valaisanne propose un panel d'offres permanentes et ponctuelles d'évasions œnotouristiques.
"Découverte des Titans et du barrage de la Grande Dixence", "Tourbillon & Valère – vin, culture et gastronomie", "Tavolata Belle Étoile", etc., le choix d'escapades est vaste et les expériences sont variées. J'opte finalement pour le "Voyage gustatif AOC, AOP et IGP, au cœur du Valais".
Je vous propose de m'accompagner à la découverte des vins du vignoble valaisan.
PROVINS
LE COUTEAU SUISSE DU VIN
Premier producteur de vins suisses, la Maison Provins à Sion encave les raisins de près de 800 hectares du vignoble valaisan. Cela représente 10% de la production helvétique! La coopérative fondée en 1930 regroupe aujourd'hui 3300 sociétaires.
Consacrée Cave suisse de l'année en 2008 et 2013 lors du Grand Prix du Vin Suisse, Provins s'est muée, au gré des années, en un véritable couteau suisse de l'économie vitivinicole valaisanne. Provins est présente sur tous les fronts. De l'encavage à la distribution, mais également sur des pans où elle est moins attendue, tels les escapades œnotouristiques, la gastronomie, l'organisation et l'accueil de réceptions ou séminaires.
ESCAPADE OENOTOURISTIQUE
Provins: acteur incontournable
de l’œnotourisme
La Maison Provins à Sion, premier producteur de vins suisses, organise de nombreuses expériences autour de la thématique du vin. De l’escapade œnotouristique à l’art de la table, en passant par l’accueil et la réception d’événements, RELAIS DU VIN & CO vous dit tout sur les activités de la dynamique coopérative fondée en 1930.
1er WEBMAGAZINE DU VIN, DE LA BIÈRE ET DES SPIRITUEUX
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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