Frédéric et Ludovic Mistral
En bouche, on retrouve des senteurs de coing.
Ce vin souple et charnu, est riche et très généreux.
Arômes dominants de coing et de miel
Pinot Gris 2015, AOC Genève – Domaine Les Faunes
Le Domaine Les Faunes est niché au cœur du village de Dardagny, à 15 kilomètres seulement de Genève.
La Famille Mistral-Monnier exploite le domaine depuis sa création au début des années soixante. Marius Monnier réunit trois hectares et crée le Domaine Les Faunes qu’il agrandira peu à peu. En 1977, avec son beau-fils, il débute la construction de la cave actuelle.
Aujourd’hui, ses petits-fils, Frédéric et Ludovic Mistral ont repris le flambeau. Frédéric obtient en 2005 son diplôme d’ingénieur en œnologie et viticulture à Changins. Il est actuellement responsable de la cave, de la vinification et de la commercialisation. Ludovic, lui, s’occupe des vignes en qualité de responsable viticole.
En plus des traditionnels cépages comme le Chasselas, le Pinot Noir et le Gamay, la Cave cultive des spécialités comme l’Aligoté, du Pinot Gris, du Muscat, du Scheurebe, du Gewürztraminer, du Chardonnay, du Merlot, du Viognier et de la Syrah. La gamme du Domaine comprend quelque 20 références différentes.
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