Prochain événement: Vente à Quai chez Cave de la Côte
Retrouvez les crus de Cave de la Côte lors de leur Vente à quai du jeudi 26 au samedi 28 novembre 2020 à la vinothèque de Tolochenaz, et du jeudi 3 au samedi 5 décembre 2020 à la vinothèque de Nyon. C’est l’occasion rêvée de découvrir un large choix de vins avec des offres allant jusqu'à -60%.
Heures d'ouverture:
Jeudi-Vendredi: 9h-12h et 13:30-16:30
Samedi: 9h-12h
Heures d'ouverture:
Lundi: 13h30-18h30
Mardi-vendredi: 9h-12h et 13h30-18h30
Samedi: 9h-12h
Notes florales, fruits noirs, touche de vanille
Intensus 2018
La Côte AOC
Cave de la Côte / Tolochenaz et Nyon (VD)
Créée en 1929 par une poignée de vignerons de Morges, Cave de la Côte est, aujourd’hui, une coopérative regroupant 300 producteurs répartis sur un vignoble de 450 hectares, entre Lausanne et les portes de Genève. Les crus sont vinifiés par des œnologues et des cavistes sur deux sites différents, à Tolochenaz et à Nyon. En 2003, l’œnologue Rodrigo Banto rejoint l’équipe et amène un vent nouveau. Grâce à sa créativité et son expérience, il n’hésite pas à mettre en place des méthodes de viticulture innovantes.
Intensus est un assemblage rouge issu de la "Collection Inspiration". Assemblage subtil de Galotta et de Gamaret, il est élaboré avec la méthode Ripasso: le vin passe par une deuxième fermentation sur le marc du Gamaret passerillé à l'origine du Gamar'One, un autre vin de la collection. Cette technique de vinification poussée confère du corps au cru et affirme son caractère.
Intensus est un vin d'une grande délicatesse. Son bouquet floral et vanillé et la souplesse de ses tannins contribuent à l'équilibre de ce cru. Sa robe, d'un rouge intense, témoigne de ses arômes de baies sauvages noires, soutenus par des notes épicées. Sa finale, longue et légèrement poivrée, est très appréciable. Puissant et rond, il convient parfaitement pour accompagner un plat de viande rouge grillée ou des fromages de caractère.
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Assemblage rouge de La Côte
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