Notes de baies noires et de mûre
La Cave Mon Pichet vous ouvre ses portes du lundi au mercredi sur rendez-vous. Vous êtes également les bienvenus le jeudi et le vendredi, de 16h à 19h, ainsi que le samedi de 10h à 12h.
Gamaret-Garanoir 2018
AOC La Côte
Cave Mon Pichet / Féchy (VD)
Direction le vignoble vaudois dans le remarquable village de Féchy afin de découvrir la Cave Mon Pichet, dirigée par Alain Pelichet, vigneron-encaveur. Il possède cinq hectares de vignes dont 70% sont parcellés pour le Chasselas, et le reste en spécialités blanches et rouges telles que le Pinot Gris, le Cabernet Dorsa, le Merlot et le Syrah. Au total, plus de dix crus sont produits sur ce domaine emblématique de La Côte. Les vignes, répondant à l'appellation Féchy, La Côte AOC, bénéficient d'un emplacement de choix, idéalement baignées par le soleil levant sur terre argilo-calcaire.
Par amour du vin et de son terroir, la Cave Mon Pichet respecte le fonctionnement naturel de la viticulture. Les vignes sont traitées selon la méthode Production Intégrée (PI), les travaux de vendanges sont manuels et la vinification est traditionnelle. Nul n'explique mieux la philosophie de la Cave qu'Alain Pelichet, son propriétaire: "Chaque bonne bouteille de vin est à la fois un don de la nature et un témoignage de l'homme qui l'a élevée".
Cet assemblage marie la complexité du Gamaret à la souplesse du Garanoir pour donner un ensemble harmonieux. Expressif et puissant, le mariage de ces deux cépages cousins est une réussite. Il propose rondeur et longueur en bouche. Ce cru, caractérisé par des arômes fruités de cerise, accompagne très bien les viandes rouges grillées, la volaille et les fromages.
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Gamaret Garanoir de La Côte
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