Découvrez le film de présentation
Retour en images sur la Référence du mois avec la vidéo de la Maison Mauler.
Des accords mets et vins
Comme solution gourmande aux frimas de l'hiver, la Maison Mauler propose une association de fromage et d'une cuvée spéciale, pour une fondue légère et onctueuse.
L'entreprise de Môtiers propose également des truffes chocolatées au Mauler, réalisées par un artisan du Val-de-Travers. Pour les idées de cadeaux, il existe également différents coffrets comprenant une cuvée Mauler se mariant parfaitement avec un foie gras ou un chocolat par exemple.
Le Must des « sans alcool » enchante jeunes et moins jeunes, la société familiale propose depuis 20 ans son Cadet Mauler. Décliné en trois versions: Cadet Premium Edition Muscat Blanc, Cadet Muscat Rosé et Cadet Muscat Blanc, il est élaboré par une méthode ancienne caractérisée par l'assemblage de moût frais de muscat et de jus de raisins.
Horaires
Le caveau est ouvert du mardi au dimanche de 10h à midi et de 15h à 18h.
Horaires spéciaux de janvier à fin mars.
Visites guidées des caves et dégustation sur réservation. Infos sur www.mauler.ch
Du vin tranquille au vin bio
Mauler, c'est aussi quelques vins dits "tranquilles", c'est-à-dire, sans bulles. Créés avec les mêmes cépages neuchâtelois que pour les vins mousseux, on retrouve évidemment un Chardonnay, un Pinot Noir et la fameuse spécialité de Neuchâtel: l'Œil-de-Perdrix. Ce vin rosé est issu d'un Pinot Noir peu cuvé.
La Maison Mauler vient également de lancer, en collaboration avec des vignerons de la région, une nouvelle gamme de vins Bio en quantité très limitée. Ainsi ensemble, ils produisent un Pinot Noir et un Œil-de-Perdrix AOC Neuchâtel.
Julien Guerin, œnologue
et Jean-Marie Mauler
Informations pratiques
Caves Mauler
Le Prieuré St-Pierre
2112 Môtiers/NE
T 032 862 03 03
F 032 862 03 04
Célèbre pour ses grands vins mousseux, la Maison Mauler élabore également le Cadet Mauler, un effervescent sans alcool, ainsi que des vins tranquilles et même... de la fondue!
Le Cadet Mauler séducteur à tout âge
LA RÉFÉRENCE DU MOIS
La Maison Mauler
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