RELAIS DU VIN & CO | Des plaisirs glacés et alcoolisés pour l’été

Ne restez pas glace.

Qu’attendez-vous pour vous faire plaisir?

Une glace façon Mojito sans alcool

Chez Carrefour, sans alcool, la fête est aussi folle. Le cocktail traditionnel de la cuisine cubaine est revisité sous forme de bâtonnet sorbet au citron vert (60%) et d’une glace à l’eau saveur menthe (40%). Pas besoin de se magner la rondelle pour le déguster. Pour le dessert ou à l’heure du goûter, une pause fraîcheur et gourmande en compagnie de ce sorbet est bienvenue. Le carton de six bâtonnets coûte 1.99€ et est vendu 4.48€ au kilo.

Une glace citronnée façon Limoncello

Pour rester frais en toutes circonstances, l’entreprise de surgelés Picard propose une glace au citron façon Limoncello. Ce petit plaisir sucré nappé de sauce de la divine liqueur italienne nous promet une escapade bien gourmande. Son prix est tout à fait abordable car vous bénéficiez d’un bac de 200 grammes pour 1.95€. Le kilo, quant à lui, coûte 9.75€. Il n’y a plus qu’à vous presser le citron pour déguster cette glace.

Un sorbet bistronomique à base de vin rouge

L'appellation Vinsobres lance en mai 2021 un sorbet bistronomique à base de vin rouge. Baptisé "Cru glacé", il est réalisé par un artisan local de Puyméras. L'occasion pour ce cru des Côtes du Rhône, qui s'étend de Vaison-la-Romaine à Nyons, de faire parler d’eux.

Avec ce nouveau produit, les vignerons de Vinsobres parlent de la fraîcheur de leur appellation et cassent ainsi un peu les codes. Pour réaliser cette glace, ils font appel à l’artisan chocolatier-glacier Marc Chaloin qui fait alors des tests à partir de différents millésimes. Cru Glacé est réalisé à partir d'un assemblage Syrah-Grenache et possède une teneur faible en alcool à 5,8%. Cette création originale est produite sans colorant, sans ajout d'arôme, sans lactose et sans conservateur.

Vendu au prix de 9,50€ pour un pot 50cl, le sorbet est pour l'instant disponible dans des commerces et des restaurants de la région mais devrait bientôt débarquer dans des épiceries de Paris, Lyon ou Marseille.

FRANCE · La saison estivale bat son plein et la faim est proche. Pour vous remplir la panse à l’heure du goûter ou du dessert, accordez-vous une pause fraîcheur amplement méritée. RELAIS DU VIN & CO a sélectionné pour vous quatre glaces alcoolisées ou non, qui ne jettent pas un froid.

Houppopop, la glace artisanale à la bière

Hopopop, le fabricant de glaces artisanales belge 100% bio, situé à Somme-Leuze dans la province de Namur, s’est associé avec la Brasserie de la Houppe pour créer un sorbet à la bière. Amateurs de bon goût, il est maintenant possible de concilier rêve et réalité en dégustant une bonne glace et une bière rafraichissante, réunies sur un bâtonnet.

Ce sorbet, concocté aux agrumes, dispose d’une amertume assez surprenante. Malgré le faible pourcentage d’alcool (2.8%), on ressent bien le goût de la houppe, une bière de caractère de la brasserie. Attention toutefois à consommer cette sucette glacée avec modération, car c'est une glace alcoolisée.

Julie et Pascal Bodart, les créateurs de cette glace, rendent hommage à leur pays, la Belgique, en incluant sur le logo un échasseur namurois, terme régional désignant un échassier joutant sur des échasses. Actifs depuis plus de 600 ans, les échasseurs sont un symbole historique pour la Belgique et font la fierté de la patrie. Pour rester cohérents avec leur image, ils optent pour un packaging aux couleurs sobres, rappelant la couleur de la houppe.