RELAIS DU VIN & CO | Halloween, la fête du bon goût

Découvrez notre recette spéciale d'Halloween

Quels vins boire avec les friandises d’Halloween?

Accorder correctement bonbons et vins se révèle finalement être plus facile qu’attendu. Si les bonbons sont fruités, dégustez un vin frais et léger aux saveurs fruitées, comme un rosé aux arômes pêchus de fraises et de framboises. Pour les sucreries pétillantes en bouche, privilégiez un vin effervescent comme le Champagne ou un Mousseux. Enfin, pour les gourmandises chocolatées, nous vous recommandons un vin rouge au caractère fruité, jeune et frais comme un Pinot Noir aux saveurs prononcées de cerises et de prunes. Pour le chocolat au lait, choisissez plutôt un vin puissant mais équilibré comme une Syrah ou un Châteauneuf-du-Pape. En effet, ses saveurs intenses de fruits noirs épousent à merveille le cacao.

L’hydromel de minuit

Selon les croyances celtes et les légendes populaires, les sorcières et sorciers festoyaient autour d’un grand feu en buvant des quantités d’hydromel de minuit durant la nuit d’Halloween. Ce nectar légendaire est aujourd’hui une boisson que l’on peut facilement élaborer chez soi, à condition d’être très patient. Pour cela, quatre litres d’eau de source, un kilogramme de miel, 25 grammes de levure de bière et deux litres de vins blancs sont nécessaires pour remplir quatre bouteilles. Voici les étapes à suivre:

Faites chauffer les quatre litres d’eau dans une grande casserole. Ajoutez-y le miel et portez à ébullition en mélangeant de temps à autre.

Après que le liquide ait refroidi, ajoutez la levure de bière préalablement délayée dans un peu d’eau. Laissez ensuite fermenter une semaine en y versant chaque jour à heure quasi fixe un à deux verres de vin blanc, jusqu’à épuisement des deux litres.

Placez le mélange dans un récipient que vous laisserez au frais pendant deux à trois mois.

Mettez enfin en bouteille pour laisser vieillir pendant 10 à 20 ans si vous êtes patient. Plus le mélange vieillira, meilleur sera le goût de ce breuvage.

Aux origines de la citrouille

La citrouille est aujourd’hui le symbole phare d’Halloween. Elle fait honneur à une légende irlandaise, celle de Jack à la lanterne ou plutôt Jack-O’-Lantern. Cette légende raconte que Jack, un ivrogne, bouscula le Diable en personne un soir dans une taverne. Le Diable essaya de lui voler son âme en échange d’un dernier verre mais se fit lui-même berner par Jack. À sa mort, l’ivrogne se vit refuser l’entrée au paradis et dut à la place errer pour l’éternité en enfer, avec pour seule compagnie un navet creusé et implémenté d’un morceau de charbon, en guise de lanterne. La citrouille, plus simple à sculpter, a depuis remplacé le navet.

TEMPS DE LECTURE: 3 MIN

La citrouille, ça donne la trouille! Halloween, aussi appelée "la veille de tous les saints", est une fête immensément populaire en Europe, aux États-Unis, au Canada et en Australie depuis de nombreuses années. Mais connaissez-vous réellement son histoire? RELAIS DU VIN & CO revêt son déguisement le plus monstrueux et vous raconte Halloween dans toute sa splendeur, afin de conjurer le mauvais sort.

Non mais Hallo(ween) quoi!

Halloween est une fête folklorique et païenne traditionnelle originaire des îles Anglo-Celtes. Elle se célèbre chaque année le 31 octobre avec la traditionnelle chasse aux bonbons durant laquelle nombre d’enfants déguisés sonnent aux portes de leur quartier. La fête celtique du Samain, vieille de plus de 2'500 ans, est considérée comme l’ancêtre d’Halloween, Elle célébrait en effet la fin de l’année et l’entrée dans la nouvelle année. Un 1er janvier à l’ancienne donc, pour lequel se mettre sur son 31 n’est pas une obligation, un déguisement monstrueux étant plutôt privilégié.

Selon les Celtes, les frontières entre le monde des morts et celui des vivants s’ouvraient durant la nuit du Samain. Ainsi, les esprits venaient rendre visite aux vivants. Cette fête a ensuite été supplantée par la Toussaint, introduite par l’Église catholique le 1er novembre, aux environs du 18e siècle.

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