L'effervescent Prochatto du Château de Duillier
Dernier venu de la gamme des vins du Château de Duillier, le Prochatto est un vin blanc brut sec gazéifié. Vinifié à partir de Chasselas et de Chenin Blanc, ce vin de pays présente une délicate robe jaune pâle. Les arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, associés au pétillant des bulles, composent un vin mousseux parfait pour l'apéritif ou pour les festivités. Bien qu'il se déguste volontiers seul, il est également excellent à déguster en cocktails, comme par le Spritz ou le Hugo.
Prochatto
Vin perlé du Pays
Prix: 11€ / 75cl | CHF 12.- / 75cl
Rosé estival par excellence, l'Œil-de-Perdrix du Château de Duillier se démarque par sa robe rose saumonée. Il offre au nez une belle palette aromatique dans des senteurs de petits fruits et de melon. Ce vin rosé dévoile des arômes fruités de framboise et de fraise croquante, un équilibre rafraîchissant et une belle persistance. Il révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi avec des grillades ou des poissons en sauce.
Prix: 12.75€ / 75cl | CHF 14.- / 75cl
Paré d’une robe profonde de couleur rubis, le Gamay du Château de Duillier dévoile des notes de cassis et myrtille au nez comme au palais. En bouche, ce vin de plaisir offre une fraîcheur étonnante. Ce cru se marie à la perfection avec un plateau de charcuterie ou des fromages à pâte molle.
Prix: 10€ / 75cl | CHF 11.- / 75cl
Le Chasselas du Château de Duillier dévoile une robe brillante et limpide. Issu du cépage roi du canton de Vaud, il dégage au nez des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéral-calcaire. En bouche, l'attaque est élégante, avec un léger perlant vivifiant. Ce vin est particulièrement apprécié en apéritif ou en accompagnement d'un mets au fromage ou d'un pavé d'omble chevalier.
Prix: 10€ / 75cl | CHF 11.- / 75cl
Les joyaux de la couronne
Le Chasselas, le Gamay et l’Œil-de-Perdrix comptent parmi les 14 joyaux vinifiés par le Château de Duillier selon des méthodes traditionnelles. Ces vins souverains rencontrent un fort succès et sont de plus en plus appréciés par les fins palais.
Informations pratiques
Château de Duillier
Rue du Château
1266 Duillier
T 022 361 90 73
Horaires:
Lundi-vendredi : 9h30 à 12h – 13h30 à 18h
Samedi : 9h à 12h
La chasse au trésor
Parmi les trésors que comptent sa collection royale, le corsé Mara, l’effervescent Prochatto et le puissant Merlot Carbernet-Franc contribuent à donner ses lettres de noblesse et écrire la légende du vénérable Château de Duillier. Les eaux-de-vie ont également fait leur retour dans l’assortiment. En effet, le Domaine a intronisé la Grappa de Pinot Noir et l’Eau-de-vie de Lie. Le Château dispose même d’une Eau-de-vie (type Cognac) maison, vieille de 20 ans.
L’équipe présente le large éventail de ses crus tout au long de l’année, lors de diverses manifestations organisées dans ses murs quasi millénaires ou durant les visites au caveau attirant de nombreux courtisans.
RELAIS DU VIN & CO vous emmène à la découverte du Château de Duillier au cœur du vignoble de La Côte
TEMPS DE LECTURE: 3 MIN + VIDEO
Les Humbert investissent le château
Un beau jour de 1922, Maurice Humbert acquiert la seigneurie et ses dépendances. Le domaine est alors consacré à l’agriculture, la viticulture et l’élevage laitier. L’ère des Humbert est en marche. Son fils Jean-Claude reprend le flambeau et se spécialise dans l’activité viticole. En 1953, Jean-Claude produit et commercialise la première bouteille sous l’appellation "Château de Duillier". Jacques marche dans les pas de son père, parti trop tôt. Dès 1978, il se retrouve seul aux commandes de l’exploitation familiale et développe la cave avec de nouvelles installations viticoles en 1986. En 2015, sa fille Sophie le rejoint à la tête du domaine. En secondant son père, elle ambitionne de faire perdurer la tradition familiale.
SUISSE · VAUD. Le Château de Duillier trône majestueusement sur les hauts de Nyon avec un regard bienveillant sur ses 20 hectares de vignes. Les Humbert ont pris possession de la seigneurie il y a 99 ans. L’exploitation familiale propose 14 vins à destination des fins palais. Chez RELAIS DU VIN & CO, on ne croit que ce qu’on boit. Nous nous sommes donc rendus sur place pour découvrir ces fameux joyaux de la couronne.
Neuf siècles d’histoire
Situé à l’entrée du bucolique village de Duillier, érigé au XIIe siècle, l’ensemble architectural est composé d’habitations, de caves et de dépendances rurales.
Plusieurs châtelains notables se sont succédé tout au long de la riche histoire du Château de Duillier s’étendant sur neuf siècles. Parmi celles-ci, la famille Fatio investit la demeure au XVIIe siècle. Jean-Baptiste y installe une imprimerie en 1675. Nicolas, un proche d’Isaac Newton, cartographe la région du lac Léman. C’est à son frère Jean-Christophe, ingénieur et astronome, que Genève doit ses fortifications. L’édifice passe de main en main au gré des siècles.
LA RÉFÉRENCE
Le Château de Duillier:
des vins pour les fins palais
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