La semaine prochaine, vous découvrirez notre menu spécial
en accord parfait avec le Neuchâtel Non Filtré.
Domaine des Balises
Rue de la Gare 5
2022 Bevaix
T 032 846 13 56
Domaine des Cèdres
Rue de la Goutte d’Or 20
2016 Cortaillod
T 032 842 10 52
Domaine du Pampre
Route de Grandson 4
2017 Boudry
T 032 842 14 21
Domaine Grisoni
Chemin des devins
2088 Cressier
T 032 757 12 36
Domaine Hôpital Pourtalès
Route de Troub 17
2088 Cressier
T 032 757 26 49
Domaine St-Sébaste
Daniel-Dardel 11
2072 St-Blaise
T 032 753 14 23
Encavage O-B. Brunner
Rue de Neuchâtel 1
2022 Bevaix
T 032 846 11 59
Ritter Cochand Chantal
Rue de Soleure 4
2525 Le Landeron
T 032 751 48 73
Sandoz & Cie Vins
Rue de la Dîme 98
2000 Neuchâtel
T 032 753 45 63
Valentin
Route de Troub 4
2088 Cressier
T 032 757 11 51
Vins Keller
Route du Camp 3
2028 Vaumarcus
T 032 835 19 92
Informations pratiques
Neuchâtel – Vins et Terroir
Route de l'Aurore 4
2053 Cernier
T 032 889 42 16
F 032 889 36 39
Offre spéciale découverte
Pour faire perdurer le plaisir de la dégustation publique, une offre découverte est organisée. Pour CHF 39.- (frais de port compris), le public peut commander un coffret panaché de 3 bouteilles. Le carton de 6 bouteilles du même vigneron est quant à lui à CHF 78.-.
Découvrez la liste complète des vignerons participant à l’offre spéciale du Neuchâtel Non Filtré :
La production de Non Filtré
Une trentaine de producteurs produisent ce vin trouble, sous l’égide de Neuchâtel Vins et Terroir, qui y a trouvé un étendard pour les vins du canton. Devenu une tradition au fil des ans, le Non Filtré représente aujourd’hui plus de 10% de la production neuchâteloise de Chasselas. Les trois quarts du marché sont composés par Neuchâtel et ses environs. Le solde est réparti entre la Suisse romande, la Suisse alémanique, et l’export, notamment au Japon. À la fois distribué par des revendeurs et disponible auprès des vignerons, on le retrouve également sur les tables de nombreux restaurants et bars de Suisse.
Déguster une bouteille de Non Filtré
Pour apprécier au mieux ce vin, il convient de mélanger le dépôt en retournant délicatement la bouteille avant de l'ouvrir. Deux dégustations publiques sont organisées chaque année par Neuchâtel Vins et Terroir, le 3e mercredi de janvier à Neuchâtel et le 3e jeudi à La Chaux-de-Fonds. Ces grandes dégustations, qui prennent des allures de fête, marque le début de l'année viti-vinicole dans la région.
Le Neuchâtel Non Filtré, le plus troublant des vins, est présenté au public le 3e mercredi de janvier. Cette spécialité neuchâteloise est à découvrir lors de deux dégustations officielles, les 17 et 18 janvier, à Neuchâtel et à La Chaux-de-Fonds. L'occasion de célébrer le premier vin suisse de l'année.
Cave Alain Gerber
Impasse Alphonse-Albert 8
2068 Hauterive
T 032 753 27 53
Cave Burgat
Chemin des Mûriers 1
2013 Colombier
T 032 841 22 41
Cave des Lauriers
Rue du Château 6
2088 Cressier
T 032 757 11 62
Cave Olivier Lavanchy
Rue de la Dîme 48
2000 Neuchâtel
T 032 753 68 89
Caves Châtenay-Bouvier SA
Vignoble 27
2017 Boudry
T 032 842 23 33
Caves de la Béroche
Crêt-de-la-Fin 1-2
2024 Saint-Aubin-Sauges
T 032 835 11 89
Caves de la Ville de Neuchâtel
Avenue Du Peyrou 5
2000 Neuchâtel
T 032 717 76 95
Caves du Château d'Auvernier
Place des Epancheurs 6
2012 Auvernier
T 032 731 21 15
Caves du Prieuré
Grand-Rue 25-27
2036 Cormondrèche
T 032 731 53 63
Encavage Christian Rossel
Chemin des Carrières 1
2068 Hauterive
T 032 753 36 36
Domaine de Montmollin
Grand-Rue 3
2012 Auvernier
T 032 737 10 00
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