Une histoire liée aux vignerons du Valais
Dans les années 70, quelque 2000 fournisseurs de vendanges contribuant aux récoltes de la Maison Orsat sont recensés. L'entreprise poursuit sa croissance et en 1980, les Caves déménagent du centre-ville de Martigny dans la zone industrielle. Les nouveaux bâtiments sont alors inaugurés en 1981.
Depuis bientôt 150 ans, la Maison Orsat a forgé, à travers la vigne et le vin, l’identité de toute une partie du Canton du Valais. Elle a également contribué de façon majeure à l’essor qualitatif de la viticulture autour de l’ancienne capitale romaine d’Octodure sur l’axe mythique du Saint-Bernard.
Les Caves Orsat à Martigny, VS
Les Caves Orsat font partie intégrante du paysage viticole valaisan depuis 142 ans! Plusieurs générations de viticulteurs se sont succédées pour perpétuer la tradition familiale instaurée par un homme aux multiples talents, Alphonse Orsat, à la fois marchand-tailleur, horloger et viticulteur.
Développement de la Maison Orsat
Reprise par ses fils, l'entreprise prospère et, en 1927, les frères Orsat possèdent une capacité d'encavage d'environ 1.3 million de litres. En 1932, pour contrer la concurrence des coopératives, la Maison devient une société anonyme.
L'affaire continue de croître et dépasse le volume de 4 millions de litres pendant la Deuxième Guerre mondiale. Des dépôts sont ouverts à Zurich, Bâle et Lugano pour faciliter la distribution.
Alphonse Orsat, le précurseur
C'est en 1874 qu'Alphonse Orsat fonde les Caves Orsat, à Martigny. Il transforme alors le paysage viticole valaisan. À ses débuts, il encave ses propres récoltes, ainsi que celles des vignerons alentour, pour les vendre aux cafetiers de la région. Il œuvre également pour le bien-être de l'économie viti-vinicole du Canton, et crée notamment un fonds de prévoyance pour le personnel. Un engagement social rare pour l'époque. En 1897, il achète une partie du domaine Montibeux à Leytron, au vaudois Marc Morel.
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