Euro Foot 2016 | RELAIS DU VIN

RÉPUBLIQUE TCHÈQUE

L'histoire de la viticulture en République tchèque remonte à l'époque romaine. Le vignoble est défini sur deux régions, la Moravie au Sud avec ses 18'500 hectares et la Bohême au Nord de Prague avec 726 hectares.

67% du vignoble est planté en blanc avec des cépages comme Müller-Thurgau, Veltlínské Zelené (Grüner-Vetliner) et Ryzlink Vlašský (Welschriesling).

Les cépages rouges représentent un tiers de la superficie plantée. On retrouve notamment le Svatovavřinecké (Saint-Laurent), le Frankovka (Blaufränkisch) et le Zweigeltrebe (Zweigelt).

ESPAGNE

Avec une superficie de 1'102'100 hectares, l'Espagne possède aujourd'hui la plus grande surface viticole au monde. On y trouve de prestigieux vins tels que le Xérès, la Rioja, le Priorat et la Ribera del Duero.

L'abondance de cépages originaires d'Espagne favorise un démarrage précoce de la viticulture dans le pays avec la preuve de la présence de pépins de raisins datant de l'ère tertiaire.

Parmi les 1'250 cépages recensés en Espagne, 200 sont cultivés pour la vinification. C'est un cépage blanc, l'Airén, qui est de loin le plus implanté. En rouge, l'essentiel de la production est due à trois cépages : le Grenache, le Monastrell et le Bobal.

CROATIE

La Croatie se situe au 21ème rang mondial des pays producteurs de vin. La viticulture croate remonte aussi loin que la colonisation de la presqu'île par les Grecs. Les Romains ont également participé au développement du vignoble.

La Croatie échappe pendant un temps à l'invasion de phylloxera qui a sévi en Europe au début du XXème siècle. Ses vignes ont permis de régénérer les vignobles anéantis par cette maladie.

Aujourd'hui, le principal cépage blanc qui est cultivé dans toute la presqu’île de l’Istrie est le Malvoisie d’Istrie (Istarska Malvazija). Au niveau des cépages rouges, les plus représentés sont le Teran et le Refošk qui donnent des vins du même nom.

TURQUIE

La viticulture en Turquie fut il y a plus de 2'000 ans l'une des plus importantes de Méditerranée. La chute de Constantinople a entraîné sa disparition. La viticulture était alors cantonnée au raisin de table.

Malgré sa quatrième place mondiale, 95% de la production est destiné au raisin de table et sec. Seuls 5% de la production est vinifiée par une dizaine de domaines viticoles. La grande majorité des vins sont blancs, le reste se partageant entre les rosés et les rouges.

Sur les côtes de la mer Égée est produit un vin blanc sec élaboré à partir d'un cépage local, le Sultaniyeh. Il s'agit d'un vin sec à la robe jaune dorée et peu aromatique.

Groupe D

À l'occasion de l'Euro 2016, RELAIS DU VIN vous propose de partir à la découverte des vignobles et des vins des 26 pays participants. Une plongée dans leur histoire puis un passage en revue des cépages les plus courants.

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